garnir

v. a.

1. Pourvoir un objet de ce qui est nécessaire pour le mettre en état de remplir sa destination. Garnir une boutique. Garnir un buffet de vaisselle, une bibliothèque de livres. Garnir un étui, un nécessaire. Populairement. Se garnir le ventre, la panse, bien manger. Terme de boulangerie. Garnir le four, mettre à sécher dans le four, immédiatement après une fournée, le bois qui doit servir à la fournée suivante.

   Garnissant sa quenouille immense, Clotho lui dit : oui, travaillonsBéranger (1780-1857)

2. Munir de ce qui est nécessaire pour la défense. Garnir une place de guerre.

   Garnissez l'Aventin, les portes de PouzzoleVoltaire (1694-1778)

3. Entourer d'une chose comme ornement ou accessoire, etc. Garnir un chapeau de rubans, un col de dentelles. Garnir un lit. Garnir de persil une pièce de bœuf. Garnir une chambre de tableaux. Garnir une robe, y mettre une garniture. Garnir des fauteuils, un canapé, les rembourrer de crin, de laine. Garnir une épée, y mettre une garde. Garnir un ragoût, un mets, y mettre des champignons, etc. Garnir une salade, y mettre de petites herbes hachées. Garnir un drap, une étoffe de laine, les lainer, y faire venir le poil par le moyen du chardon.

   Mon cœur, aimez-vous la couleur de ma robe ? - Je la trouve un peu fade, d'ailleurs elle est médiocrement bien garnieMme de Genlis (1746-1830)

4. Il se dit des choses mêmes avec lesquelles on garnit. Les meubles qui garnissent un appartement. De belles dents garnissaient sa bouche.

5. Remplir, occuper un espace. Des femmes élégamment parées garnissent les loges. La troupe garnit les retranchements.

6. Renforcer. Garnir des volets de tôle. Garnir une tapisserie, y mettre d'espace en espace des bandes de toile pour la conserver. Garnir des bas, y mettre des morceaux de bas ou passer des fils à l'envers près les uns des autres dans la longueur des mailles pour faire comme une doublure, surtout aux talons et au bout des pieds. Garnir à l'aiguille, c'est-à-dire garnir avec des fils.

7. Se garnir, v. réfl. Se munir. Il a soin de se garnir. Se garnir contre le froid, se vêtir de manière à être préservé du froid. Se garnir, se dit d'une femme qui s'entoure de linge, lorsqu'elle est en couches, ou lorsqu'elle a ses règles. Se garnir d'argent, en prendre sur soi.

8. Être garni. Cette robe se garnit avec de la dentelle.

9. Devenir plein. La salle se garnit lentement. Cette campagne commence à se garnir de beaux arbres.

Étymologie : Bourguig. gani ; provenç. garnir, guarnir ; anc. espagn. guarnir ; ital. guarnire, guernire ; du germanique : anc. haut-allem. warnôn ; anglosax. varnian, avoir soin ; allem. mod. warnen, avertir. C'est le même radical war que dans garer et garder (voy. ces mots).

Historique : XIe s. De Saragoce Charles guarnist les tors [tours] XIIe s. Et France la garnie Tuit garni de lor armes si com pour hostoier [faire la guerre] Vous irez à Cologne la fort cité garnie E pur ço vus devez de conseil si guarnir XIIIe s. Et ceste ville si est moult riche et moult bonne, et de tous biens garnie Et li consaus [conseil] fu teus [tel] qu'il issit fors à tout son ost pour reconquerre sa terre, et laissast Constantinoble garnie, car novelement estoit conquise Il n'i ot si coart qui maintenant ne fust garnis de hardement En mi la chambre aveit deux liz, Ben aturnez e ben garniz Et por ce…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.

v. tr.

1. Fournir, pourvoir des choses nécessaires. Garnir une maison de meubles. Garnir une bibliothèque de livres, un buffet de vaisselle. Absolument, Garnir un étui, un nécessaire. Avoir la bourse bien garnie, le gousset bien garni.

2. Garnir un lit, Y mettre des matelas, des draps, des couvertures.

3. Chambre garnie, Maison garnie, Chambre, maison que l’on loue fournie de toutes les choses nécessaires. Chambre garnie, appartement garni à louer. On dit plutôt aujourd’hui Chambre meublée, Appartement meublé. Mais on dit encore Loger en garni, c’est-à-dire en chambre garnie. Habiter en garni, un garni.

4. GARNIR se dit souvent en parlant des Choses que l’on joint à une autre comme ornement, comme accessoire, etc. Garnir une robe de dentelle. Garnir un chapeau de fleurs, Garnir de persil, de légumes une pièce de boeuf. Garnir de treillages les murs d’un jardin. Faire garnir une porte de bourrelets, pour empêcher le vent de pénétrer. Par extension, Garnir une épée, Y mettre une garde. Garnir des fauteuils, un canapé, etc. Les rembourrer de crin, de laine, etc.

5. Il se dit également des Choses mêmes qui sont le complément nécessaire ou l’ornement, l’accessoire d’une autre. Les meubles qui garnissent un appartement. Les statues qui garnissent une terrasse. Les cheveux qui garnissent le derrière de la tête.

6. En termes de Cuisine, Choucroute garnie, Choucroute à laquelle sont ajoutées des saucisses ou des tranches de jambon, etc. Assiette garnie, Assiette de charcuteries diverses.

7. Il signifie aussi Remplir, occuper un certain espace. Une foule de curieux garnissaient les deux côtés de la route. La salle se garnit, commence à se garnir de monde, elle s’est garnie en un instant. Cette campagne commence à se garnir de beaux arbres.

8. Il se dit encore en parlant des Choses qu’on double, qu’on renforce avec d’autres, pour les faire durer plus longtemps. Garnir des bas. Garnir un chapeau en dedans d’une coiffe et d’un cuir.

9. En termes de Procédure, Plaider main garnie, plaider la main garnie, les mains garnies, Jouir, pendant le procès, de ce qui est en contestation. On lui fait un procès, mais il plaide main garnie.

10. En termes de Blason, épée garnie, épée dont la garde est d’un autre émail que la lame.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935), domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire. Tout ce témoin.