rissoler
verbe · /ʁisole/ ou /ʁisɔle/
Usage : peu fréquent (0.38 occurrences par million, Lexique 3.83).
Définitions
Faire cuire un aliment à feu vif jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et une texture croustillante ; terme de cuisine.
Définition Francorium (CC BY-SA 4.0) · méthode.
Voir aussi : entrée ancienne du participe rissolé
Grammaire et formes (51)
- rissolerions : conditionnel présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔləʁjɔ̃/ ou /ʁisoləʁjɔ̃/
- rissolerais : conditionnel présent 1ʳᵉ pers. singulier · /ʁisɔləʁɛ/ ou /ʁisoləʁɛ/
- rissoleriez : conditionnel présent 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔləʁje/ ou /ʁisoləʁje/
- rissolerais : conditionnel présent 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔləʁɛ/ ou /ʁisoləʁɛ/
- rissoleraient : conditionnel présent 3ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔləʁɛ/ ou /ʁisoləʁɛ/
- rissolerait : conditionnel présent 3ᵉ pers. singulier · /ʁisɔləʁɛ/ ou /ʁisoləʁɛ/
- rissolons : impératif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlɔ̃/ ou /ʁisolɔ̃/
- rissolez : impératif présent 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissole : impératif présent 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlə/
- rissolerons : indicatif futur 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔləʁɔ̃/ ou /ʁisoləʁɔ̃/
- rissolerai : indicatif futur 1ʳᵉ pers. singulier · /ʁisɔləʁe/ ou /ʁisoləʁe/
- rissolerez : indicatif futur 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔləʁe/ ou /ʁisoləʁe/
- rissoleras : indicatif futur 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔləʁa/ ou /ʁisoləʁa/
- rissoleront : indicatif futur 3ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔləʁɔ̃/ ou /ʁisoləʁɔ̃/
- rissolera : indicatif futur 3ᵉ pers. singulier · /ʁisɔləʁa/ ou /ʁisoləʁa/
- rissolions : indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔljɔ̃/ ou /ʁisoljɔ̃/
- rissolais : indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier · /ʁisɔlɛ/ ou /ʁisolɛ/
- rissoliez : indicatif imparfait 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlje/ ou /ʁisolje/
- rissolais : indicatif imparfait 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlɛ/ ou /ʁisolɛ/
- rissolaient : indicatif imparfait 3ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlɛ/ ou /ʁisolɛ/
- rissolait : indicatif imparfait 3ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlɛ/ ou /ʁisolɛ/
- rissolâmes : indicatif passé 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlamə/ ou /ʁisolamə/
- rissolai : indicatif passé 1ʳᵉ pers. singulier · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissolâtes : indicatif passé 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlatə/ ou /ʁisolatə/
- rissolas : indicatif passé 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔla/ ou /ʁisola/
- rissolèrent : indicatif passé 3ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlɛʁə/ ou /ʁisolɛʁə/
- rissola : indicatif passé 3ᵉ pers. singulier · /ʁisɔla/ ou /ʁisola/
- rissolons : indicatif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlɔ̃/ ou /ʁisolɔ̃/
- rissole : indicatif présent 1ʳᵉ pers. singulier · /ʁisɔlə/
- rissolez : indicatif présent 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissoles : indicatif présent 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlə/
- rissolent : indicatif présent 3ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlə/
- rissole : indicatif présent 3ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlə/
- rissoler : infinitif · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissolées : participe passé pluriel féminin · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissolés : participe passé pluriel masculin · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissolée : participe passé singulier féminin · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissolé : participe passé singulier masculin · /ʁisɔle/ ou /ʁisole/
- rissolant : participe présent · /ʁisɔlɑ̃/ ou /ʁisolɑ̃/
- rissolassions : subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlasjɔ̃/ ou /ʁisolasjɔ̃/
- rissolasse : subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier · /ʁisɔlasə/ ou /ʁisolasə/
- rissolassiez : subjonctif imparfait 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlasje/ ou /ʁisolasje/
- rissolasses : subjonctif imparfait 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlasə/ ou /ʁisolasə/
- rissolassent : subjonctif imparfait 3ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlasə/ ou /ʁisolasə/
- rissolât : subjonctif imparfait 3ᵉ pers. singulier · /ʁisɔla/ ou /ʁisola/
- rissolions : subjonctif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /ʁisɔljɔ̃/ ou /ʁisoljɔ̃/
- rissole : subjonctif présent 1ʳᵉ pers. singulier · /ʁisɔlə/
- rissoliez : subjonctif présent 2ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlje/ ou /ʁisolje/
- rissoles : subjonctif présent 2ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlə/
- rissolent : subjonctif présent 3ᵉ pers. pluriel · /ʁisɔlə/
- rissole : subjonctif présent 3ᵉ pers. singulier · /ʁisɔlə/
Témoignages historiques
Littré (1873) · 1 sens
v. a.
Cuire, rôtir de manière à faire prendre une couleur dorée à ce que l'on prépare. Fig. Se rissoler, v. réfl. Prendre une couleur dorée. Avec ellipse du pronom : Faire rissoler de la viande.
Il vous l'a envoyée pour la faire travailler au jardin, et lui faire bien rissoler le teint au soleilAUTREAU
Étymologie : Rissole ; norm. roussoler ; génev. bresoler, brisoler, qui est sans doute un autre mot se rapportant à brésiller.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.
Académie française, 8e édition (1935) · 3 sens
v. tr.
T. de Cuisine — Cuire, rôtir, de manière que ce que l’on rôtit prenne une couleur dorée et appétissante. Le feu a bien rissolé ce poulet. Cette viande commence à se rissoler.
Il est aussi verbe intransitif et se dit de Ce qui est rôti de cette manière. Faire rissoler un morceau de viande. Mettre un poulet à rissoler.
Le participe passé RISSOLÉ s’emploie comme nom masculin. Donnez-moi du rissolé.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935), domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire. Tout ce témoin.
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR, entrée rissoler#53807.