farcir

Littré (1873)

v. a.

1. Terme de cuisine. Remplir de farce. Farcir un poulet. Par extension. Se farcir, farcir à soi, se remplir. Se farcir l'estomac de viandes.

2. Fig. Remplir comme on remplit d'une farce. Farcir à soi.

   Il prit le vert [la couleur verte] et farcit Matta de bleu — Antoine Hamilton (1646-1720)

   De cédrat, de pistaches dont tu farcis la pauvre fille — Antoine Hamilton (1646-1720)

3. Se farcir, être farci. Les dindons se farcissent avec des truffes.

Étymologie : Provenç. farsir, frasir ; du latin farcire.

Historique : XIIe s. Dunc rova [demanda] que um fesist les povres enz venir ; Les tables en fist l'um del refrictur emplir : Jo crei qu'il pensa d'el [d'autre chose] que del ventre farsir XIIIe s. Atant a Renart envaï [entamé] Un benedicamus farsi à orgue, à treble et à deschant Si li doit feindre noviaus songes, Tous farcis de plesans mençonges Ou s'il est doubles et lobans [trom peur], D'orguel farcis et de ramposnes XVIe s. On farcissoit ses viandes [d'un roi de Tunis, du temps de Montaigne] de drogues odoriferantes, de telle sumptuosité qu'un paon et deux faisands revenaient à cent ducats

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

v. tr.

1. T. de Cuisine — Remplir de farce. Farcir des poulets, des pigeons. Farcir une poitrine de veau. Farcir une carpe. Des oeufs farcis. Cochon de lait farci. Tomate, aubergine farcie.

2. Il signifie aussi, figurément, Remplir avec succès. Farcir l’esprit de connaissances inutiles. Se farcir l’esprit de mauvaise littérature. Farcir un discours, un plaidoyer de citations. Il ne s’emploie que dans ces sortes de phrases, et toujours en mauvaise part.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.