exquis

Littré (1873)

adj.

1. Qui a quelque chose de recherché et d'excellent. Un mets exquis.

   Un repas simple, mais exquis pour le goût et pour la propreté — Fénelon (1651-1715)

   Mille bonbons, mille exquises douceurs Chargeaient toujours les poches de nos sœurs — Gresset (1709-1777)

2. Il se dit de choses de prix. Fig. Un travail exquis.

   Faute d'un plus exquis, et comme par bravade, Ceci servira donc de mouchoir de parade — Pierre Corneille (1606-1684)

   La maison de la ville et les meubles exquis — La Fontaine (1621-1695)

3. Qui est d'une excellence où se fait sentir la délicatesse, en parlant des qualités de l'esprit, du cœur. Avoir un jugement, un goût exquis. Il se dit quelquefois des personnes.

   Ma langue est impuissante, et je voudrais avoir Celles de tous les gens du plus exquis savoir — Molière (1622-1673)

   Du nom de fierté noble on orna l'impudence, Et la fourbe passa pour exquise prudence — Boileau (1636-1711)

4. Supplice exquis, supplice recherché, rendu le plus douloureux qu'il est possible.

   Les rois, comme ministres de Dieu qui en exercent l'empire, sont avec raison menacés, pour une infidélité particulière, d'une justice plus rigoureuse et de supplices plus exquis.... — Bossuet (1627-1704)

5. Terme de médecine. Fièvre réglée exquise, fièvre dont les accès sont parfaitement réguliers.

6. S. m. Ce qui est exquis.

   Un goût du beau et de l'exquis répandu partout et qui se fortifiait sans cesse — Fontenelle (1657-1757)

Étymologie : Lat. exquisitus, recherché, exquis, de ex, et quaerere, chercher (voy. QUERIR).

Historique : XIIe s. Ainsi est or [présentement] l'amors trovée, Et mix [mieux] esquise et mix provée XIIIe s. Granz sunt les uevres de nostre Seigneur, esquises en toutes ses volentez XVIe s. Cette beauté tant exquise Croesus avoit sur luy tout ce qu'il estoit possible d'avoir de plus exquis, plus singulier et plus admirable au monde Il estoit exquis et diligent au soing de sa personne, jusques à user de frottemens et de tours de promenemens en nombre certain Les mammelles reçoivent nerfs des intercostaux, à cause de quoy elles ont sentiment fort exquis Les fievres tierces exquises cessent pour le plus au…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

adj.

1. Qui est choisi entre plusieurs, excellent en son espèce, très bon. Vin exquis. Des mets exquis, d’un goût exquis. Odeur exquise. J’ai tenu à lui servir un repas exquis. Ouvrage exquis. Cela est fait d’une manière exquise.

2. Il signifie figurément Qui est de la plus grande perfection, de la plus grande délicatesse. Politesse exquise. Avoir un goût exquis, un jugement exquis. Avoir un tact exquis. Il se dit souvent substantivement. Je n’aime en tout que l’exquis.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.