engraisser

Littré (1873)

v. a.

1. Faire devenir gras. Engraisser des poulets, des cochons, des bestiaux.

   Il n'y en a que trop de ce caractère dans le siècle où nous sommes qui ne semblent vivre que pour nourrir et engraisser leur corps — Bourdaloue (1632-1704)

   Que faisons-nous, chrétiens, que faisons-nous autre chose, lorsque nous flattons notre corps, que d'accroître la proie de la mort, lui enrichir son butin, lui engraisser sa victime ? — Bossuet (1627-1704)

2. Enduire d'un corps gras. Souiller de graisse. Engraisser ses habits. Aujourd'hui on dit plutôt graisser.

   Que l'huile du pécheur ne parfume et n'engraisse point ma tête — Lemaistre de Sacy (1613-1684)

3. Engraisser des terres, leur donner de l'engrais.

   Ces troupeaux servent à engraisser les campagnes — Fénelon (1651-1715)

   Ainsi les torrents engraissent les vallons de la substance des montagnes ravagées — Raynal (1713-1796)

4. Fig. Rendre riche.

   N'imite point ces fous dont la sotte avarice Va de ses revenus engraisser la justice — Boileau (1636-1711)

   Ma peine et mon deuil Engraissent des tyrans l'insolence et l'orgueil — André Chénier (1762-1794)

5. Terme de métallurgie. Engraisser le feu, donner au laitier plus de consistance. Terme de charpenterie. Engraisser l'arête d'une pièce de bois, l'élargir en diminuant la pointe. Terme de poterie. Grossir la base de certaines pièces en y ajoutant des saillies, afin que la pièce puisse sortir du moule.

6. V. n. Devenir gras, prendre de l'embonpoint. Il engraisse à vue d'œil. Il engraisse de mal avoir, c'est-à-dire il se porte bien malgré les tribulations qu'il essuie. Fig. Il engraisse de malédictions, c'est-à-dire tout lui prospère malgré les malédictions qui s'élèvent contre lui. Terme de construction. On dit qu'une pierre engraisse, quand elle fait, d'un côté, un angle bien ouvert.

7. S'engraisser, v. réfl. Devenir gras. Fig. S'enrichir.

   Le porc à s'engraisser coûtera peu de son — La Fontaine (1621-1695)

   Les chanoines, vermeils et brillants de santé, S'engraissaient d'une longue et sainte oisiveté — Boileau (1636-1711)

8. S'épaissir, en parlant d'une liqueur. Cet emploi a vieilli. Ce vin s'engraisse, il se gâte. On dit plutôt aujourd'hui : il devient gras.

Étymologie : Picard encrassier ; wallon, ècrahî ; namur. ècrauchî ; provenç. engraissar, engruaissar ; anc. catal. engrassar ; espagn. engrasar ; portug. engraxar ; ital. ingrassare ; du latin incrassare, de in, en, et crassus, gras.

Historique : XIIe s. De cele chambre isseit à ure [heure] de mangier, Ne mie pur sun cors emplir ne encreissier, Mais pur ce qu'il voleit sa maisnie haitier, Les povres fameilleus veeir e aaisier Pur ço l'unt es crutes [caveaux] enterré e mucié ; Mais primes unt les dras e le cors lut cergié [fouillé] ; Mais ne l'unt pas trové farsi ne encraissié, Mais de saintisme habit e vestu e chargié XIIIe s. Tant m'ont mal fait et engigniez, Que il en sont tuit engraixiez Cil qui de mal faire s'engressent Et que nus [nul] n'ait porcel dedens les murs, ne norisse ne encraisse plus de huit jors XVe s. Cil comte de Bloi…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

v. tr.

1. Faire devenir gras. Engraisser des boeufs, des moutons, des cochons, de la volaille.

2. Prov., L’oeil du maître engraisse le cheval, Quand le maître va voir souvent ses chevaux, les valets en prennent plus de soin. Cela signifie aussi, figurément, Quand on surveille soi-même ses affaires, elles en vont mieux.

3. Il s’emploie également comme intransitif, dans le sens de S’engraisser, devenir gras. Cette personne a beaucoup engraissé depuis un an.

4. Il se dit transitivement en parlant des Terres et alors il signifie Amender, fertiliser, améliorer. Engraisser des terres avec du fumier, avec de la marne.

5. Fig. et fam., S’engraisser dans une affaire, Y faire un gain considérable, un grand profit. Ils se sont scandaleusement engraissés dans cette entreprise. On dit de même figurément, dans le style soutenu, S’engraisser de la misère publique.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.