doux

Littré (1873)

adj.

1. Dont la saveur est agréable, qui n'a rien de rude. Amande, orange douce. Pomme douce. Sauce douce, sauce faite avec du sucre et du vinaigre. Mets trop doux, mets trop sucré. Vin doux, jus de raisin qui n'a pas encore fermenté, et qui est doux au goût. Qui manque d'assaisonnement. Une sauce trop douce. Qui n'est pas salé. Eau douce, celle des lacs et des rivières, par opposition à celle de la mer. Familièrement. Marin d'eau douce, se dit par raillerie d'un homme qui n'a navigué que sur les rivières ou qui a peu navigué. Un médecin d'eau douce, s'est dit pour mauvais médecin et qui ne sait que prescrire de l'eau claire.

   Contre la maxime de médecine, que toutes les choses douces se tournent en bile — Voiture (1597-1648)

2. Par extension, qui fait sur les sens une impression agréable. Une chose douce au toucher. Un poil doux comme la soie. Une douce odeur. Doux parfum. Doux accents. Doux murmure. Un doux zéphyr. Air doux. Temps doux. Un doux sommeil. Une douce influence, une influence lente et salutaire. Un doux sommeil, un sommeil tranquille.

   Une contrée fertile, douce, aimable, riante.... — Massillon (1663-1742)

   Ainsi, dans les dangers qui nous suivent en croupe, Le doux parler ne nuit de rien — La Fontaine (1621-1695)

3. Qui n'a rien de difficile, de fatigant. Un escalier doux. Pente douce. Voiture douce, voiture qui, bien suspendue, ne secoue pas ceux qui sont dedans. Pluie douce, pluie menue, qui n'est pas froide, avec un temps calme. Lime douce, lime dont les aspérités sont fines et peu saillantes. Vue douce, vue où il y a d'agréables repos, tels que des prés, de petits bois, etc. Terme de peinture. L'effet d'un tableau est doux, quand il présente une juste gradation des clairs aux ombres, des couleurs brillantes aux couleurs graves. Doux en ce sens s'oppose à dur. Purgation douce, purgatif doux, purgation, purgatif qui agit sans tranchées. Chaleur douce, chaleur modérée. Feu doux, feu qui, dans les opérations de cuisson, n'est pas poussé vivement. Il se dit de certains métaux purs et peu cassants. Cuivre doux. Le fer doux, par opposition au fer aigre qui est cassant. Terme de gravure. Se dit d'un métal que le burin coupe aisément et nettement. Gravure en taille-douce, ou, simplement, taille-douce, gravure qui se fait avec le burin ou l'eau-forte sur des planches de cuivre, l'art de faire cette gravure. Taille-douce, voy. TAILLE.

4. Terme de grammaire. Les consonnes douces sont b, g et d, par opposition aux consonnes fortes qui sont p, k, t. Terme de grammaire grecque. Esprit doux, signe en forme de virgule, qui se met sur les voyelles initiales qui ne doivent pas être aspirées.

5. Fig. Qui fait sur l'esprit ou le cœur une impression comparée à celle que font le miel et le sucre sur le goût. Il est doux de vivre en liberté. Faire les doux yeux, ou les yeux doux, chercher à plaire. Faire les doux yeux à une femme, chercher à gagner ses bonnes grâces. Billet doux, billet d'amour, de galanterie. Les doux propos, paroles de galanterie, d'amour. Familièrement. Entre doux et hagard, c'est-à-dire moitié rude et moitié doux ; et aussi ni bien ni mal, ou encore avec un mécontentement masqué sous une apparence de douceur. Comment l'a-t-il reçu ? entre doux et hagard.

   Vous dire, sans que tant de personnes l'entendent, ce que je sens pour vous, combien votre absence m'est insupportable et votre mémoire m'est douce — Voiture (1597-1648)

   Agréable colère ! Digne ressentiment à ma douleur bien doux ! — Pierre Corneille (1606-1684)

6. Qui n'a rien de pénible, de rigoureux, de cruel. Une morale douce. Une douce raillerie. Le service est fort doux dans cette maison.

   Le supplice est trop doux, Et sans les voir d'un œil trop sévère ou trop doux — Pierre Corneille (1606-1684)

   ....Soit que l'issue en soit douce ou funeste — Pierre Corneille (1606-1684)

7. Qui a de la bénignité, de l'indulgence, de l'humanité. Un homme doux. Des mœurs douces. Doux comme un agneau, se dit d'une personne qui est pleine de bonté, de docilité. On dit dans le même sens doux comme une fille, et même, avec quelque liberté dans le langage, doux comme une pucelle.

   .... En ce grand bruit le sort nous est si doux Que nous n'avons encor rien à craindre pour vous — Pierre Corneille (1606-1684)

   Qu'il [le ciel] vous soit aussi doux que vous m'êtes barbare — Rotrou (1609-1650)

8. En parlant des animaux, qui n'est pas méchant. Un cheval doux. Ce chien est doux.

   Ni loups ni renards n'épiaient La douce et l'innocente proie — La Fontaine (1621-1695)

9. Doux-amer s'est dit de ce qui a à la fois quelque chose de doux et quelque chose d'amer.

   Une satire, où d'un œil doux-amer, Tout le monde s'y voit — Mathurin Régnier (1573-1613)

10. Doux, adv. Doucement. Familièrement. Filer doux, demeurer dans la soumission ; ne rien répliquer à une injonction, à une réprimande. Il a avalé cela doux comme lait, se dit de celui qui ne s'est point ressenti d'un affront qu'on lui a fait ; et aussi d'une personne acceptant avec satisfaction les louanges qui lui sont données ; et, finalement, d'un homme simple à qui l'on fait croire ce qu'on veut.

    Vos paroles .... Résonnent doux à nos oreilles — Mathurin Régnier (1573-1613)

    On va mieux quand on va doux — La Fontaine (1621-1695)

11. Tout doux, loc. interj. familière, dont on se sert pour retenir quelqu'un qui s'emporte, qui s'oublie.

    Tout doux : et, s'il est vrai que ce soit chose faite, Voulez-vous l'approuver, cette chaîne secrète ? — Molière (1622-1673)

    Mon Dieu ! tout doux ; vous allez d'abord aux invectives ; est-ce que nous ne pouvons pas raisonner ensemble sans nous emporter ? — Molière (1622-1673)

12. S. m. Ce qui est doux. Familièrement. Faire le doux, la douce, affecter une fausse douceur. A la douce, cri des rues de Paris annonçant des cerises douces à vendre. Populairement. A la douce, tout doucement, ni bien ni mal. Comment vous portez-vous ? - A la douce.

    Passer du grave au doux, du plaisant au sévère — Boileau (1636-1711)

    C'était la force et la sévérité qui sortait du doux et du clément — Massillon (1663-1742)

Étymologie : Provenç. dolz, dos, dous ; catal. dols ; espagn. dulce ; portug. doce ; ital. dolce ; du latin dulcis, doux.

Historique : XIe s. Li empereres Charles de France dulce Terre de France, mout estes dulz païs Issent de mer, viennent as ewes dulces XIIe s. Et vers Franzois fu doux et souploiant Beaus douz amis, de moi aiez pitié Moult m'a amors atornée Douce paine et biau labor Tuit mi penser sont à ma douce amie Et se je truis [trouve] ma dame o le douz nom Pleine d'orgueil et dame sans guerdon.... Se j'en travail [souffre], je n'en sai qui blasmer, Fors ses douz ieus et son simple viaire Las ! pourquoi l'ai de mes ieuz regardée, La douce rien qui fausse amie a nom ? Quant li estés et la douce saisons Font feuille et …

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

adj.

1. Dont la saveur est agréable au goût et n’a rien d’aigre, d’amer, d’âpre ou de salé. Le lait, le miel, le sucre sont doux. Orange douce. Amande douce. Huile d’amandes douces. La plupart des vins d’Italie sont doux. Substantivement, L’amer et le doux.

2. Vin doux se dit du Vin qui n’a pas encore cuvé.

3. Sauce douce, Sauce faite avec du sucre et du vinaigre.

4. Eau douce, Eau des rivières, des lacs, des étangs et des fontaines, par opposition à l’eau de la mer, qui est salée. Poisson d’eau douce.

5. Fig., Marin d’eau douce se dit par raillerie de Quelqu’un qui a navigué seulement sur les rivières, ou qui a peu navigué sur mer et qui se donne des allures de loup de mer.

6. Il se dit, par extension, de Tout ce qui fait une impression agréable sur les autres sens et qui n’a rien de rude, d’aigre, de piquant, ou de brusque, de trop vif, de trop éclatant, etc. Cela est doux au toucher, à la vue, à l’odorat, à l’ouïe. Avoir la peau douce. Le poil de cet animal est fort doux. Doux comme du satin. Un jour doux. Une lumière douce. De doux reflets. Un doux éclat. Couleur douce. L’effet de ces couleurs, de ces teintes est très doux à l’oeil. Des mouvements, des contours doux et gracieux. Odeur douce. Haleine douce. Doux parfums. Voix douce. Son doux. Un parler doux. Langue douce et harmonieuse. Douce harmonie. Doux ramage. Fig., Une éloquence douce et persuasive. Le doux murmure des eaux.

7. Par extension, Lime douce, Celle dont les aspérités sont fines et peu saillantes.

8. Cheval doux, monture douce, Cheval, monture qui ne fatigue point le cavalier. On dit dans le même sens Ce cheval a une allure douce, les allures fort douces, des mouvements doux. Il se dit aussi d’un Cheval qui n’est ni fringant ni ombrageux.

9. Voiture douce, Voiture bien suspendue, qui ne fatigue point, qui ne fait pas éprouver de secousses, de cahots.

10. Escalier doux, pente, montée douce, Escalier, pente, montée, qui ne sont pas rudes, qu’il est facile de monter, de gravir. On dit, dans un sens analogue, Une descente douce.

11. En termes de Grammaire grecque, Esprit doux, Signe en forme de virgule (’) qui se place au-dessus d’une lettre, pour indiquer l’absence d’aspiration, comme dans esti (il est).

12. DOUX signifie, en parlant de l’état de l’atmosphère, Qui est d’une température agréable, qui n’est ni trop chaud, ni trop froid, et qui est calme. L’air est doux. Un temps doux. Il fait très doux.

13. Pluie douce, Pluie menue, plus chaude que froide, qui tombe sans orage.

14. Chaleur douce, Chaleur modérée, en parlant de la Température d’un corps quelconque. On dit dans le même sens Un feu doux.

15. Il signifie quelquefois Qui est calme, tranquille. Un doux sommeil. Le doux silence des bois. Un doux repos. De doux loisirs. De douces occupations. Mener une vie douce. Avoir une mort douce.

16. Il signifie aussi figurément Qui est humain, traitable, affable; et alors il est opposé à Rude, cruel, farouche, violent. Un peuple doux et hospitalier. Caractère doux. Humeur douce. Naturel doux. Des moeurs douces. Il est doux comme un agneau. Cet animal est fort doux. Elle est douce et caressante. Un gouvernement doux. En ce sens il peut se dire substantivement. Heureux les doux.

17. Il signifie également Qui est peu pénible, peu difficile à supporter, à endurer, à observer, qui n’est pas imposé ou infligé avec trop de rigueur. Le service est fort doux dans cette maison. C’est, après tout, une condition assez douce. C’est un devoir bien doux à remplir. Des peines douces. Un châtiment doux. C’est un supplice trop doux. Une raillerie douce.

18. Il signifie encore Qui dénote ou semble exprimer une disposition bienveillante, affectueuse, ou la candeur, la sérénité, la bonté habituelle de l’âme. Un doux sourire. De doux regards. Parler d’un ton doux. Une physionomie, une mine douce. Avoir le regard doux et caressant. Un doux maintien. Un air doux et insinuant.

19. Fam., Faire les yeux doux, les doux yeux, Regarder en donnant à ses yeux une expression de tendresse. Faire les yeux doux à une femme.

20. De douces paroles, Des paroles obligeantes, flatteuses, ou Des propos tendres, galants. On dit aussi De doux propos.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.