victuaille

Littré (1873)

s. f.

1. Provisions servant à la nourriture.

   On donna arrêt de faire surseoir la conférence jusqu'à l'ouverture des passages, non-seulement pour le blé, mais même pour toutes sortes de victuailles — Cardinal de Retz (1613-1679)

   Qu'aperçois-je ! dit-il ; c'est quelque victuaille ! Et, si je ne me trompe à la couleur du mets, Je dois faire aujourd'hui bonne chère, ou jamais — La Fontaine (1621-1695)

2. Il se disait autrefois des vivres qu'on chargeait sur un navire.

Étymologie : Génev. vitaille ; provenç. vitailla, vitalha, vitoalha ; espagn. vitualla ; portug. vitualha ; ital. vittuaglia, vittovaglia ; du latin victualia, vivres, aliments, pluriel neutre transformé, comme d'habitude, en singulier féminin par les langues romanes. Victualia vient de victualis, alimentaire, qui dérive de victus, nourriture ; et victus lui-même vient de victum, supin de vivere (voy. VIVRE).

Historique : XIIIe s. Et puis s'en alerent vers Provins, mais la vitaille lor aloit aukes [un peu] falant Selonc ce qu'il auront vitaille Soit de poisson ou soit de char XIVe s. Toute maniere de grains et de vitailles XVe s. La vitaille doit estre dispersée et distribuée par sages gens XVIe s. [Dans la basse-cour] la gouvernante accomodera de la victuaille et de l'eau [Les mariniers portugais] qui.... les amuserent sur mer [les Juifs préférant l'exil à l'apostasie] tantost avant, tantost arriere, jusqu'à ce qu'ils eussent consommé leurs victuailles....

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Provision de bouche; il n’est plus guère usité qu’au pluriel. Une grande abondance de victuailles.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.