touselle

Littré (1873)

s. f.

1. Froment précoce dont l'épi est sans barbe, triticum hybernum, L.

   Je crois qu'il faut les couvrir [les champs] de touselle ; Car c'est un grain qui vient fort aisément — La Fontaine (1621-1695)

Étymologie : Provenç. tozela ; du lat. tonsus, tondu, ras, à cause de l'apparence de ce blé ; comparez le vieux franç. tousel, jeune garçon, touse, jeune fille, du lat. tonsus, tonsa, tondu, tondue.

Historique : XVIe s. Les Italiens, Piedmontois, ceux de Languedoc et de la Provence s'accordent à ce mot, tozelle, qui est un froment ras, prisé par sur tout autre pour sa delicatesse à faire pain, et aussi pour son facile accroist Aroit un champ grand et restile [qui porte tous les ans], et le semoit de touzelle

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Sorte de froment dont l’épi est sans barbe.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.