tourtre

Littré (1873)

s. f.

1. Terme vieilli. Nom de la tourterelle en cuisine. Un plat de tourtres.

Étymologie : Provenç. tortre ; ital. tortore ; du lat. turturem. Turtur est évidemment l'imitation du cri de l'oiseau.

Historique : XIIe s. Onques tuertre qui pert son compaignon Ne fu un jour de [que] moi plus esbahie XIIIe s. Tu iez.... Aube qui le jor nos amainne, Tortre qui ses amors ne mue XVIe s. Le toucan vit de poivre, comme nos tourtes, merles et estourneaux font ici de graine de lierre

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).