tourière

Littré (1873)

s. f.

1. Domestique de dehors qui, dans les monastères de filles, fait passer au tour les choses qu'on y apporte.

   Elle [la mère Angélique] accourt au parloir avec précipitation, et demande qu'est-ce qu'on a servi aux capucins.... la tourière lui répond qu'on leur a servi du pain blanc et du vin des messieurs — Jean Racine (1639-1699)

2. Adj. La sœur tourière. Mère tourière, la religieuse qui a soin du tour en dedans.

Étymologie : Tour 2.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Religieuse qui, dans un couvent, est chargée de faire passer au tour toutes les choses qu’on apporte du dehors.

2. Il désigne par extension la Religieuse qui est chargée du service extérieur. La tourière du couvent. Par apposition, La soeur tourière. La mère tourière.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.