sucrate
nom, masculin, /sykʁatə/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens)
Littré (1873)
s. m.
Terme de chimie. Sucrate de chaux, substance qui se forme dans la fabrication du sucre, quand on introduit dans le travail un excès de chaux ; il ne faut pas confondre le sucrate de chaux avec les sels de chaux ; les sels de chaux entravent la saccharification, tandis que le sucrate de chaux y est favorable.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Grammaire et formes (2)
- sucrates — pluriel
- sucrate — singulier
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée sucrate#91295.