sot-l'y-laisse

nom, masculin, /solilɛsə/

Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens)

s. m. invar.

Morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d'une volaille. On dit aussi, mais moins bien, fou-l'y-laisse.
Il [La Reynière, célèbre gourmand du siècle dernier] trouva son fils à table : Comment donc ! c'est vous qui faites embrocher sept dindons pour votre souper ! - Monsieur, je vous avais ouï dire assez souvent qu'il n'y a presque rien de bon dans une grosse dinde, et je n'en voulais manger que les sot-l'y-laisse — DECOURCHAMPS

Étymologie : Sot, le, y, laisse.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Grammaire et formes (1)

Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée sot-l'y-laisse#90331.

sot-l’y-laisse

nom, masculin

Entrée attestée par un témoin historique — absente de la nomenclature contemporaine (Morphalou).

Frise des témoins : Académie 1935 (1 sens)

n. m.

Morceau très délicat qui se trouve au-dessus du croupion d’une volaille. Au pluriel, Des sot-l’y-laisse. Il est familier.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.

Source de l'entrée : Dictionnaire de l'Académie française, 8e édition (1932-1935), licence public-domain — entrée SOT-L’Y-LAISSE.