rillons

nom, masculin, /ʁijɔ̃/

Témoignages historiques

Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens)

Littré (1873)

s. m. pl.

Menus résidus de porc ou d'oie qu'on a fait fondre pour en avoir la graisse ; cela fait un mets fort agréable.

Étymologie : Rillettes, rillons, dimin. de l'anc. franç. rille, qui signifiait morceau de porc : Rilles et oreilles de pourceaux (1480), DU CANGE, rielle. On trouve dans du Cange rielle, jeune porc ; mot du reste inconnu.

Historique : XVIe s. Un riche faquin.... qui bruloit ses pourceaux en sa cheminée, de peur d'en bailler des rillées

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Grammaire et formes (1)

rillons — pluriel — /ʁijɔ̃/

Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée rillons#53727.