rillettes
nom, féminin, /ʁijɛtə/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens) — Académie 1935 (1 sens)
Littré (1873)
s. f. pl.
Viande de porc hachée très menu et mêlée de graisse. Les rillettes de Tours.
Historique : XIVe s. L'en peut frire les feves à la gresse de la rihelette [lardon]
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
n. f.
pl. Viande de porc hachée menu et mêlée de graisse, dont on fait des conserves. Des rillettes de Tours.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (1)
- rillettes — pluriel — /ʁijɛtə/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée rillettes#53726.