purgerie
nom, féminin, /pyʁʒəʁi/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens)
Littré (1873)
s. f.
Chez les sucriers, pièce dans laquelle les formes laissent égoutter le sirop non cristallisé.
Au sortir de l'empli [pièce d'une fabrique de sucre dans laquelle on charge les formes], les formes sont transportées dans la purgerie.... à défaut de la purgerie, l'égouttage des sucres s'effectue dans l'empli,
Étymologie : Purger.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Grammaire et formes (1)
- purgerie — singulier — /pyʁʒəʁi/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée purgerie#86689.