poissonnier

Littré (1873)

s. m. et f.

1. Celui, celle qui vend du poisson. Poissonnière, ne se dit à Paris que des marchandes de poisson d'eau douce frais ; les autres s'appellent marchandes de marée et marchandes de saline ou de salaison. Fig. Se faire poissonnier la veille de Pâque, voy. PÂQUE, n° 2.

2. Se dit, sur les côtes de la Méditerranée, des chasse-marée qui achètent le poisson des pêcheurs pour aller aussitôt le revendre.

3. S'est dit, dans les monastères, d'un religieux qui avait soin d'acheter le poisson et d'entretenir les viviers.

Étymologie : Poisson ; picard, pichonier, poissonnier ; prov. peissonier, peichenier. Du Bellay, IV, 13, verso, a dit roches poissonnieres pour poissonneuses.

Historique : XIIIe s. Nus ne puet estre poissonniers de eaue douce à Paris, se il n'achate le mestier du roi XVe s. Les quatre mestiers de Bruges : coulettiers, virriers, bouchers et poissoniers Il vit un poissonnier qui peschoit en une nacelle

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n.

1. Celui, celle qui vend du poisson.

2. Prov. et fig., Se faire poissonnier la veille de Pâques, Prendre une profession, faire une entreprise à contretemps, quand il n’y a plus rien à y gagner.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.