piquette

Littré (1873)

s. f.

1. Boisson faite d'eau et de marc de raisin. Par extension, mauvais vin. Fig.

   À raison de 10 sols par muid, de tous les vins, demi-vins, boissons, ou piquettes tirées à clair, excepté seulement les piquettes composées de marc pressoiré [on dit maintenant pressuré] et enfoncé dans les tonneaux avec de l'eau

   Arrose donc, fade piquette, Les fleurs peintes sur mon assiette — Béranger (1780-1857)

Étymologie : Piquer, à cause du goût acide de cette boisson ; picard, pikette, mauvais cidre.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Boisson que l’on fait avec de l’eau mise dans un tonneau où il y a du marc de raisin, quelquefois des prunelles, etc.

2. Il se dit, par extension, des Petits vins de qualité inférieure, aigrelets, sans bouquet et sans corps.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.