perdrix

Littré (1873)

s. f.

1. Nom d'oiseaux gallinacés, à queue courte, à pourtour de l'œil sans plumes, et dont les mâles ont un ergot plus ou moins marqué. Compagnie de perdrix, se dit des perdrix d'une même couvée qui volent ensemble. Perdrix blanche, perdrix qui habite les hautes régions des Alpes. Perdrix des champs, la perdrix grise. Genre perdrix : la perdrix grise, perdix cinerea, Lath. ; perdrix rouge, perdix rubra, Briss. ; perdrix bartavelle, perdix saxatilis, Meyer ; perdrix de roche, perdix petrosa, Lath.

   Le lièvre et la perdrix, concitoyens d'un champ — La Fontaine (1621-1695)

   Tout le monde connaît le chant des perdrix, qui est fort peu agréable ; c'est moins un chant ou un ramage, qu'un cri aigre imitant assez bien le bruit d'une scie ; et ce n'est pas sans intention que les mythologistes ont métamorphosé en perdrix l'inventeur de cet instrument — Buffon (1707-1788)

2. Vin couleur d'œil de perdrix, ou, simplement, vin œil de perdrix, vin paillet et fort brillant. Linge à œil de perdrix, linge de table ouvré, dont les dessins représentent à peu près des yeux de perdrix. Œil de perdrix, espèce de cor entre les doigts du pied.

3. Par plaisanterie. Perdrix de Gascogne, un ail. On dit aussi chapon de Gascogne.

4. Perdrix de mer, oiseau qui va chercher sur le bord de la mer les vermisseaux et les insectes aquatiques, hirundo pratincola, L. Perdrix de mer, se dit aussi de la sole, â cause de la bonté de sa chair. Perdrix de neige, le lagopède.

5. Nom de plusieurs coquilles univalves.

Étymologie : Wallon, pietri : prov. perditz ; esp. perdiz ; ital. pernice ; du lat. perdicem.

Historique : XIIe s. Pur mei querre, qui sui cume une perdriz des munz XIIIe s. Assaut [il] mist, haïne et batailles, Entre esperviers, perdris et cailles Ne pain, ne vin, ne char, ne capons, ne pertrix Ne truevent qu'achater ; li mangiers est faillis XIVe s. De prendre pietris et faisans Li estoit li deduis plaisans

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Oiseau gallinacé de la taille d’un gros pigeon et qui est un excellent gibier. Perdrix grise. Perdrix rouge. Une compagnie de perdrix. Quand les perdrix sont à la pariade. Aller à la chasse aux perdrix. Tuer des perdrix à la remise.

2. Vin couleur d’oeil de perdrix ou simplement Vin oeil de perdrix, Vin paillet fort vif et fort brillant.

3. Linge à oeil de perdrix, Linge ouvré, dont la façon représente à peu près des yeux de perdrix.

4. OEil de perdrix. Voyez

5. OEIL-DE-PERDRIX.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.