œnotherme
nom, féminin
Entrée attestée par un témoin historique — absente de la nomenclature contemporaine (Morphalou).
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1877 (1 sens)
Littré — Supplément (1877)
s. f.
L'œnotherme a pour objet d'empêcher les vins de fermenter et de devenir malades.
Chaudière en cuivre, à foyer central, contenant 40 à 45 litres d'eau qui enveloppent le foyer ; dans cette eau plonge un serpentin... dans lequel circule le vin à chauffer,
Étymologie : Οἶνος, vin, et θερμὸς, chaud.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, Supplément — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Source de l'entrée : Littré — Supplément, 1877, licence CC-BY-SA-3.0 — entrée ŒNOTHERME.