moussoir
nom, masculin, /muswaʁ/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens) — Académie 1935 (1 sens)
Littré (1873)
s. m.
Ustensile pour faire mousser. Nom, dans les Vosges, d'un instrument pour la fabrication du fromage. Cylindre du papetier pour délayer la pâte.
On agite le mélange [chocolat] avec un moussoir, en le faisant tourner rapidement entre les mains en sens contraires, et on le verse dans une tasse lorsqu'il est bien mousseux,
Il donna le moyen de préparer facilement de l'eau acidulée, en agitant, à l'aide de moussoirs, de l'eau au-dessus des cuves où la bière était en fermentation — Fourcroy (1755-1809)
Étymologie : Mousser.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
n. m.
Ustensile pour faire mousser le chocolat.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (2)
- moussoirs — pluriel — /muswaʁ/
- moussoir — singulier — /muswaʁ/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée moussoir#41071.