mousse
nom · /musə/
Usage : fréquent (17 occurrences par million, Lexique 3.83).
Définitions
Amas de petites bulles qui se forme à la surface d'un liquide agité, fermenté ou battu : la mousse de la bière, de la mousse à raser.
« On vous sert un pot de bière en bel étain, la mousse aux bords »Beaumarchais (1732-1799)
« Lorsque la liqueur est visqueuse, comme la bière, les bulles d'air, ne pouvant crever leurs enveloppes, emportent, en s'élevant, la liqueur en forme de mousse »Mathurin-Jacques Brisson (1723-1806)
Préparation culinaire légère et aérée : une mousse au chocolat.
« C'est de l'aimable secousse De nos esprits enflammés Que naît la brillante mousse Par qui nos sens sont charmés »Chaulieu (1639-1720)
Plante cryptogame formant un tapis dense et velouté sur les troncs, les pierres ou le sol humide.
« À des parterres émaillés de fleurs succèdent de grands tapis de mousse et des gazons dont cent ruisseaux entretenaient la verdure »Diderot (1713-1784)
« On les eût vus sur la mousse, Lui, sa femme et maint petit ; Ils n'avaient tapis ni housse, Mais tous fort bon appétit »La Fontaine (1621-1695)
Jeune marin qui fait son apprentissage à bord d'un navire.
Définitions Francorium (CC BY-SA 4.0) · méthode.
Grammaire et formes (2)
- mousses : pluriel · /musə/
- mousse : singulier · /musə/
Témoignages historiques
Littré (1873), entrée 3 · 8 sens
s. f.
Nom des plantes cryptogames cellulaires, à fructification apparente et à tiges distinctes, à folioles vertes ou autrement colorées, disposées régulièrement sur la tige, et offrant un rhizome d'où partent des radicules cellulaires. Un lit de mousse, la mousse prête à recevoir ceux qui veulent s'étendre dessus.
On les eût vus sur la mousse, Lui, sa femme et maint petit ; Ils n'avaient tapis ni housse, Mais tous fort bon appétitLa Fontaine (1621-1695)
Un rossignol sait faire son nid, et le construit quand il a trouvé de la mousseVoltaire (1694-1778)
Mousse de Corse, nom donné à un mélange d'ulves, de coralline, de diverses conferves et d'un grand nombre de fucus ; elle est anthelminthique. La véritable mousse de Corse est la gigartine helminthocorton (floridées), appelée aussi coralline de Corse. Mousse d'lslande, nom vulgaire du lichen d'Islande. Mousse du Nord, le lichen des rennes.
Mousse verte, mousse qui, pendant l'hiver et dans les temps humides, couvre les troncs d'arbre et les murs exposés au nord. Mousse aquatique, substance verte qui couvre les eaux croupissantes. Mousse, l'espèce de moisissure qui vient sur la tête des vieilles carpes, où il s'amasse parfois assez de limon pour que des plantes de la famille des conferves s'y développent.
La petite mousse produite par la moisissure est peut-être la seule plante microscopique dont on ait parléBuffon (1707-1788)
Mousse terrestre, nom vulgaire du lycopode.
Écume qui se forme sur l'eau et sur quelques liqueurs quand on les bat ou qu'on les verse de haut. La mousse du vin de champagne. Fig. Esprit pétillant.
On vous sert un pot de bière en bel étain, la mousse aux bordsBeaumarchais (1732-1799)
Lorsque la liqueur est visqueuse, comme la bière, les bulles d'air, ne pouvant crever leurs enveloppes, emportent, en s'élevant, la liqueur en forme de mousseMathurin-Jacques Brisson (1723-1806)
Chez les pâtissiers, espèce de crème fouettée dans laquelle on mêle du chocolat, de la vanille, etc. Fig.
On n'oublia rien pour réaliser les soupçons [de jansénisme] sur le curé, mais on ne trouva que de la mousse qui ne put prendreSaint-Simon (1675-1755)
Mousse pierreuse, espèce de polypier.
Mousse en haie, la fauvette babillarde. Pierre qui roule n'amasse pas de mousse, c'est-à-dire il ne faut pas changer constamment, il faut se fixer, si l'on veut profiter.
Étymologie : Wallon, mosai ; nam. mosè, mosia ; provenç. mossa ; esp. musco, musgo ; port. musgo ; ital. musco, muschio ; du lat. muscus. L'italien et l'espagnol viennent du latin muscus. Le wallon vient d'un diminutif muscellus. Restent le français et le provençal, qui se rattachent plus directement à l'ancien haut-allemand mos, mousse. Mais là sans doute il y a eu confusion entre le radical germanique et le radical latin. On pourrait être tenté de séparer mousse, plante, de mousse, écume, et tirer celui-ci de l'allemand Mos ; mais Mos signifie seulement la plante et non l'écume ; on peut donc penser que
Historique : XIIIe s. Et la mesenge a empoignié Plain son poing de mouse et de foille XVIe s. Les gens de guerre estoient contraints de prendre de la mousse et de l'algue qui croist en la mer Voyez ici frere Jan des Entommeures ; la mousse luy est creue on gousier par faulte de remuer et exercer les badigouinces et mandibules
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.
Littré (1873), entrée 2 · 2 sens
s. m.
Jeune garçon qui fait son apprentissage du métier de la mer ; il est en même temps marin et domestique. Mousse de proue. Mousse de poupe. S'emploie comme injure, en parlant d'un marin d'un âge plus fait dont on veut dénigrer la capacité.
Il [Ruyter] avait commencé par être valet et mousse de vaisseau ; il n'en fut que plus respectableVoltaire (1694-1778)
Employé du bagne, qui fouille les forçats à leur entrée et à leur sortie.
Étymologie : Esp. mozo ; ital. mozzo, jeune garçon ; du lat. mustus, jeune, frais.
Historique : XVIe s. Pantagruel demandoit cependant à ung mousse de leur esquif....
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.
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