massepain

Littré (1873)

s. m.

1. Pâtisserie d'amandes pilées et de sucre.

   Le premier massepain pour eux [les directeurs], je crois, se fit, Et le premier citron à Rouen fut confit — Boileau (1636-1711)

Étymologie : Wall. mârsipain, mârsupain ; Hainaut, machepain ; espagn. mazapan ; de l'ital. marzapane, massepain ; napol. marzapane, petite boîte ; d'après Ménage, de Marzo, nom de l'inventeur, et pane, pain ; d'après Mahn, approuvé par Diez, du lat. maza, bouillie d'orge. On voit que l'origine reste incertaine.

Historique : XVIe s. Courte [chienne de Charles IX] venoit dessus la table Du roi, prendre jusqu'en sa main Le biscuit et le marsepain Espicier qui piloit des amendes pour faire du marsepain

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. m.

1. Sorte de pâtisserie faite avec des amandes pilées et du sucre. Massepain glacé.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.