laiterie

Littré (1873)

s. f.

1. Lieu où l'on conserve le lait, où l'on fait la crème, le beurre ; partie de l'exploitation agricole relative à la manipulation du lait et de ses produits.

   Vous dites avec très grande raison qu'une cabane ne peut pas être le logement d'un agriculteur assez considérable ; qu'il lui faut des écuries commodes, des étables faites avec soin, des granges vastes et solides, des laiteries voûtées et fraîches — Voltaire (1694-1778)

2. Lieu où l'on vend du lait ; on dit plus souvent crémerie.

3. Terme d'architecture. Petit pavillon d'agrément que l'on construit quelquefois dans les parcs des châteaux, en imitation d'une vraie laiterie rustique.

Étymologie : Laitier.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Lieu où l’on serre, où l’on met le lait des vaches, des chèvres, des brebis, etc.; où l’on fait la crème, le beurre, les fromages, etc. Une laiterie bien exposée, bien propre, bien fraîche.

2. Il désigne aussi un Endroit où l’on vend du lait, de la crème et aussi des oeufs.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.