gruyère
nom, masculin, /ɡʁyjɛʁə/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens) — Académie 1935 (1 sens)
Littré (1873)
s. m.
Fromage fait de lait de vache qui a beaucoup d'yeux, et qui tire son nom de Griers ou Gruyère, bourg du canton de Fribourg, en Suisse, où il se fabrique. De bon gruyère. Il s'en fabrique ailleurs qu'à Gruyère, par exemple dans le Jura. On dit aussi fromage de Gruyère.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
n. m.
Sorte de fromage qui tire son nom d’une région de la Suisse où il se fait. Un morceau de gruyère. On dit aussi Fromage de Gruyère.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (2)
- gruyères — pluriel — /ɡʁyjɛʁə/
- gruyère — singulier — /ɡʁyjɛʁə/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée gruyère#30498.