griller

v. a.

1. Rôtir sur le gril. Griller des saucisses. Terme de métallurgie. Griller des métaux, les faire chauffer à plusieurs reprises avant de les fondre, afin de les dégager des matières étrangères.

   Aussitôt des soldats affamés se jetaient sur ces chevaux abattus et les dépeçaient ; puis, sur des feux faits des débris de leurs voitures, ils grillaient ces chairs toutes sanglantes et les dévoraientPhilippe-Paul de Ségur (1780-1873)

2. Par extension, brûler d'une façon quelconque. Il s'est grillé les doigts en touchant une pincette trop chaude. Le fer était trop chaud, il a grillé la main de la repasseuse.

   Je veux te poursuivre, inhumain, Une torche noire à la main, Je t'en grillerai les moustaches, Homme le plus lâche des lâchesScarron (1610-1660)

   Le tonnerre a grillé un poirier chez mon curéBossuet (1627-1704)

3. Chauffer trop fort. Ce feu grille les jambes. Absolument. Ce feu est trop ardent, il grille.

4. Il se dit de l'effet produit par la chaleur du soleil, par la gelée. La grande ardeur du soleil a grillé les vignes. La gelée a grillé ces plantes.

5. V. n. Éprouver un excès de chaleur. Vous êtes en plein soleil, vous grillez. Fig. Avoir un extrême désir. Familièrement. Griller d'impatience, griller dans sa peau, ou, absolument, griller, être en proie à une vive impatience.

   Condamine l'observateur S'en va griller sous l'équateurVoltaire (1694-1778)

   La femme du pondeur s'en retourne chez elle ; L'autre grille déjà d'en conter la nouvelleLa Fontaine (1621-1695)

6. Se griller, v. réfl. Être rôti sur le gril. Le feu est bien allumé ; ces côtelettes se grilleront vite. Avec suppression du pronom personnel : Faites griller ces côtelettes. Être brûlé d'une façon quelconque. Mes cheveux se sont grillés. Ces fleurs se grillent au soleil. Les papillons viennent se griller à la chandelle. Par exagération. Se chauffer trop fortement. Il se grille devant le feu.

   Il [Mucius Scévola] donne son bras en proie à la flamme et le laisse longtemps grillerLE P. CATROU

Étymologie : Gril ; bourguig. grullai ; Berry, grûler.

Historique : XIIe s. Raoul repaire, fait ot le destorbier ; Les nonnains fist ardoir et graaillier XVIe s. Et. attendant graisier des chastaignes, escript en foyer avec ung baston La deffense ne feut si toust faicte que elles grisloyent en leurs entendements d'ardeur de veoir qu'estoyt dedans Les ladres ont la peau crespie comme une oye deplumée, à sçavoir aspre, aride et inegale, icelle se ridant et grillant par l'adustion et siccité interieure des humeurs Je sçais qu'il s'est trouvé des simples païsans s'estre laissez griller la plante des pieds.... avant que de s'estre seulement voulu mettre à rençon

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.

v. a.

1. Fermer avec une grille. Griller une fenêtre. Griller une personne, la tenir enfermée dans un lieu muni de grilles. Familièrement. Griller une fille, la mettre au couvent.

   Et, pour ne craindre rien de leur noire furie, Je veux de toutes parts fermer la bergerie ; Faire avec soin griller mon château tout autourRegnard (1655-1709)

   Allez, vous êtes fou de vouloir à votre âge, Pour la seconde fois, tâter du mariage, Plus fou d'être amoureux d'un objet de quinze ans, Encor plus fou d'oser la griller là dedansRegnard (1655-1709)

Étymologie : Grille.

Historique : XVIe s. La roine-mere faillit à l'envoyer en prison, quand son maistre estoit grillé [enfermé] Seul en une chambre grillée

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.

v. tr.

1. Rôtir sur le gril. Griller des saucisses, une côtelette, un bifteck. Du saumon grillé, maître d’hôtel.

2. En termes de Métallurgie, il signifie Chauffer des minerais métalliques au contact de l’air, de façon à les oxyder et à les dégager par volatilisation des matières étrangères.

3. Par extension, il signifie Incommoder, sécher par une chaleur excessive. Il s’est chauffé de si près qu’il s’est grillé les jambes. Le soleil a grillé les vignes, les herbes. Le soleil lui a grillé le teint. Ces fleurs se sont grillées au soleil. Intransitivement, Faites griller, laissez griller ces côtelettes. Ce feu est trop ardent, je grille.

4. Par extension, il s’emploie intransitivement dans Griller de faire une chose, Avoir un grand désir, une extrême impatience de la faire. Je grille de vous voir. On dit aussi Griller d’impatience, ou, absolument, Griller, Brûler d’impatience.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935), domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire. Tout ce témoin.