épreindre

Littré (1873)

v. a.

1. Presser entre ses doigts quelque chose pour en exprimer le suc. Épreindre du verjus, des herbes. Se dit aussi du liquide qu'on fait sortir en épreignant. S'épreindre, v. réfl. Être épreint. Le brou de noix ne s'épreint pas facilement.

   Vénus était assise dans une conque en l'état d'une personne qui viendrait de se baigner et qui ne ferait que sortir de l'eau ; une des Grâces lui épreignait les cheveux encore tout mouillés — La Fontaine (1621-1695)

   Ils épreignaient du jus de sésame et s'en frottaient le corps comme d'huile — Vaugelas (1585-1650)

Étymologie : Lat. exprimere, qui, ayant l'accent sur pri, a donné régulièrement es-preindre (voy. EXPRIMER). Entre épreindre et exprimer, qui sont un même mot, on voit comment la prononciation latine encore subsistante déterminait la forme du mot français naissant.

Historique : XIVe s. Mettez l'herbe en un sac, et l'espraignez pour avoir le jus XVIe s. Par trop s'espreindre d'aller à la selle Puis seront posées en ceste decoction, des compresses un peu espraintes Et que la mere se epreigne [s'efforce] tant que possible lui sera Ils se baiserent les uns les autres, de maniere que tout le camp se trouva plein de caresses et de larmes très doulces et espraintes à force de joye

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

v. tr.

1. Serrer, presser quelque chose pour en tirer le suc, pour en exprimer le jus. épreindre des herbes. épreindre du verjus.

2. Par extension, il signifie Faire sortir en pressant. épreignez-en le suc.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.