épaulée

Littré (1873)

s. f.

1. Effort qu'on fait de l'épaule pour pousser quelque chose. Fig. et familièrement. Faire une chose par épaulées, la faire à diverses reprises, négligemment. Maçonnerie faite par épaulées, celle qui n'est pas élevée tout de suite ni de niveau, mais à diverses reprises et par redents, dans un ancien mur, etc.

2. Terme de boucherie. Le quartier de devant du mouton, dont on a retranché l'épaule.

3. Coquille bivalve.

Étymologie : Épaulé. Paré, XVI, 37, a dit : Faire par espauletées, ce que nous disons par épaulées.

Historique : XIVe s. Bertran devant portoit une grande espaulée [charge sur l'épaule] ; Bien sambla bosquillon, qui le vit la journée

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Effort qu’on fait de l’épaule pour pousser quelque chose. Enfoncer une porte d’une seule épaulée.

2. En termes de Boucherie, il désigne le Quartier de devant du mouton, dont on a retranché l’épaule.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.