échaudoir

Littré (1873)

s. m.

1. Lieu où l'on échaude. Vaisseau qui sert à échauder.

2. Lieu et vaisseau où les teinturiers échaudent et dégraissent leurs laines.

3. Lieu pavé, dans les abattoirs, où les bouchers préparent les bêtes qu'ils ont tuées.

Étymologie : Échauder 1.

Historique : XVIe s. Visiter une fois la semaine pour le moins toutes les bergeries, bouveries, tueries, escorcheries, eschaudouers, estalles et autres lieux où lesdits bouchers ont accoutumé de mettre et retirer leurs bestiaux vifs ou morts

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. m.

1. Lieu où l’on échaude.

2. Il désigne aussi des Récipients qui servent à cet usage.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.