dessert

Littré (1873)

s. m.

1. Le dernier service d'un repas, composé de fromage, de confitures, de fruits et de pâtisserie.

2. Le moment du dessert. Il arriva au dessert.

3. Fig. et familièrement. On lui annonça pour son dessert la bonne nouvelle de son avancement. Ironiquement. Il a eu pour son dessert une verte réprimande.

Étymologie : Substantif formé irrégulièrement de desservir (voy. ce mot), comme le sert (voy. à l'historique l'exemple de Rabelais) est formé de servir.

Historique : XVIe s. Tout le sert et dessert feut pourté par les filles pucelles mariables du lieu, belles je vous affye On dessert du premier metz, feut par elles melodieusement chanté ung epode à la louange des sacrosainctes decretales Et au dessert chastaignes et nefles Le semblable fit-il quelque temps après, de sept pains et quelques petits poissons, à une autre grande troupe de gens, et lors aussi les apostres recueillirent sept corbeilles pleines du dessert Il advertit Marcellinus qu'il ne seroit pas messeant, comme le dessert [la desserte] des tables se donne aux assistants, nos repas faicts, aussi…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. m.

1. Ce qu’on sert, ce qui se mange à la fin du repas, comme le fruit, le fromage, les confitures, la pâtisserie. Servir le dessert. Manger une poire, du fromage à son dessert, pour son dessert. Assiettes à dessert.

2. Il se dit, par extension, du Moment où le dessert est sur la table. Il arriva au dessert.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.