daubé
adjectif
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens)
Littré (1873)
part. passé.
Daubé à coups de poings. Fig. Daubé et moqué par ses camarades. Terme de cuisine. Mis en daube, à la daube. Gigot daubé. Volaille daubée.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Grammaire et formes (4)
- daubées — pluriel féminin
- daubés — pluriel masculin
- daubée — singulier féminin
- daubé — singulier masculin
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée daubé#110053.
daube
nom, féminin, /dobə/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens) — Académie 1935 (2 sens)
Littré (1873)
s. f.
Terme de cuisine. Manière de cuire certaines viandes avec un assaisonnement particulier, à très petit feu et à l'étouffée. Mettre un gigot en daube. Le ragoût de ce nom. Une bonne daube. Une daube froide.
.... Sans daube, entremets, bisque, à t'entendre parler, notre amour court grand risque — Hauteroche (1617-1707)
Freind fit apporter une trentaine de poulardes à la daube — Voltaire (1694-1778)
Étymologie : Voy. DAUBER ; norm. daube, chute.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
n. f.
T. de Cuisine — Manière de cuire certaines viandes à l’étouffée. Dindon, gigot à la daube, en daube. Faire une daube.
Il se prend aussi pour la Viande qui est cuite de cette sorte. Servir une daube. Manger une daube. Daube froide.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (2)
- daubes — pluriel — /dobə/
- daube — singulier — /dobə/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée daube#20137.