croûton · crouton

Littré (1873)

s. m.

1. Le bout du pain avant qu'il soit entamé, et aussi un morceau de pain entouré de croûte. Donnez-moi un croûton.

   Ils veulent absolument qu'on mange un croûton à certains jours — Voltaire (1694-1778)

2. Petites croûtes grillées ou frites. Purée aux croûtons.

3. Terme de dénigrement. Mauvais peintre. Ce n'est qu'un barbouilleur, un croûton.

4. Populairement. Celui qui est entiché de routine, d'idées arriérées.

Étymologie : Croûte ; Berry, crouston, crousson.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. m.

1. Chacune des extrémités d’un pain long. Donnez-moi un croûton.

2. Il se dit aussi, en termes de Cuisine, de Petits morceaux de pain frits qu’on met dans une omelette, dans une purée, ou qui servent à garnir des plats d’entrée ou d’entremets. Omelette aux croûtons. Mettre des croûtons sur des épinards.

3. Il se dit figurément de Quelqu’un qui est arriéré et médiocre Ce n’est qu’un croûton, un vieux croûton.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.