cretons
nom, masculin
Entrée attestée par un témoin historique — absente de la nomenclature contemporaine (Morphalou).
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens)
Littré (1873)
s. m. plur.
Partie grossière des graisses de bœuf et de mouton, qu'on met en pains pour la nourriture des chiens de basse-cour ou de chasse. Terme de charcuterie. Morceau de graisse de porc frais ou panne apprêtée.
Étymologie : Picard, croton, graillon. Origine inconnue. Il y avait dans l'ancien français cretonnée, qui était une sorte de mets
Historique : XIVe s. Cremium, gallice creton, quod fit ex carnibus assatis
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Source de l'entrée : Dictionnaire de la langue française (Littré), 1863-1873, licence CC-BY-SA-3.0 — entrée CRETONS.