couton
nom, masculin, /kutɔ̃/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens)
Littré (1873)
s. m.
Terme de cuisinière. Ce qui, dans la chair des jeunes poulets, canards ou oies, et avant la pousse des plumes, est le rudiment de la plume ou duvet, et qu'il faut ôter avant de mettre la pièce à la broche.
Étymologie : Couton est probablement pour côton, coston, dérivé de côte d'une plume.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Grammaire et formes (2)
- coutons — pluriel — /kutɔ̃/
- couton — singulier — /kutɔ̃/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée couton#18819.