congélation

Littré (1873)

s. f.

1. Action de congeler, c'est-à-dire réduction d'un liquide à l'état solide, par la soustraction d'une partie de son calorique latent. Congélation de l'eau, du mercure, etc.

2. Résultat de cette action.

   Cinquante degrés au-dessous de la congélation — Voltaire (1694-1778)

   Par une singularité remarquable ce maximum [de densité de l'eau] ne répond point au degré de congélation, mais au-dessus, vers quatre degrés de thermomètre — Laplace (1749-1827)

3. Mortification des parties vivantes par l'effet du froid. La congélation des orteils.

4. Abusivement. Action de se coaguler, de se figer. La congélation d'une huile.

5. Stalactite ou concrétion calcaire qui se forme dans certaines grottes. Terme d'architecture. Ornements imitant les glaçons et employés pour décorer les fontaines.

Étymologie : Provenç. congelacio ; espagn. congelacion ; ital. congelazione ; du latin congelationem, de congelare, congeler

Historique : XIVe s. La prime congelation Du mercure, est donc mine à plomb XVIe s. On n'appelle point le lait fromage auparavant sa congelation Pourriture, corruption, pertuisement, congelation des dents De la stupeur, congelation ou endormissement des dents

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Action de congeler ou de se congeler. La congélation de l’eau, du mercure, de la viande.

2. Il se dit encore de la Mortification des parties vivantes par l’effet du froid. La congélation du nez, des orteils.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.