confit

Littré (1873) — entrée 1

part. passé

1. Citrons, marrons confits. On dit qu'un fruit est confit sur l'arbre, pour exprimer qu'il est en sa pleine maturité et comme confit dans son suc par l'action du soleil. Salade confite, salade tout assaisonnée, qui, n'ayant pas été mangée entièrement le jour même, se trouve comme confite le lendemain par l'assaisonnement. Par extension et plaisanterie.

   Ses refus ne valent rien que confits ; et encore faut-il employer beaucoup de sucre en cette sorte de confiture, pour en ôter l'amertume — COSTAR

2. Fig. Être confit en dévotion, affecter des airs et des pratiques de sainteté. Une âme confite en amertume, en douleurs, personne éprouvée par de longues et fortes afflictions.

   Compagnons de Minerve, et confits en science — Mathurin Régnier (1573-1613)

   Par ces plaisirs d'amour tout confits en délices — Mathurin Régnier (1573-1613)

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Littré (1873) — entrée 2

s. m.

1. Eau sure dans laquelle le chamoiseur plonge les peaux minces. Cuve où le pelletier fait confire les peaux. Mélange d'eau et de son pour nourrir les porcs.

Étymologie : Confit 1.

Historique : XVe s. Pelletiers, megissiers, teinturiers de toille, barbaudiers et autres de semblable estat, de faire leurs confis, megis et barbaudes au dedans leurs maisons

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).