coction

Littré (1873)

s. f.

1. Terme didactique équivalant à cuisson du langage vulgaire. La coction des aliments.

2. Terme de physiologie. Digestion des aliments dans l'estomac. Terme de pathologie. La coction des humeurs, changement des humeurs qui les rend plus épaisses, moins âcres, et propres à être expulsées.

   La coction, comment se ferait-elle dans l'estomac ? — Descartes (1596-1650)

   Les aliments, changés par une prompte coction, se confondent tous en une liqueur douce — Fénelon (1651-1715)

3. La coction des minéraux, le dernier degré de leur formation dans la terre, selon l'ancienne physique.

Étymologie : Le latin coctio, de coquere, cuire (voy. CUISSON).

Historique : XVIe s. La faculté retentrice sert grandement à la vertu coctrice : car la chaleur naturelle ne peut faire coction, si l'aliment n'est....

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. T. didactique — Action soutenue de la chaleur sur les matières animales ou végétales ou Résultat de cette action.

2. En termes de Physiologie, il se dit de la Digestion des aliments dans l’estomac. Quand l’estomac est faible, la coction ne se fait pas bien.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.