cimier

Littré (1873) — entrée 1

s. m.

1. Ornement qui surmonte la cime d'un casque. Terme de blason. Ce qui se met au-dessus du timbre, qui n'est autre chose que le heaume, casque ou armet. Le cimier de France était une fleur de lis carrée. Le cimier est l'ornement du timbre, comme le timbre est celui de l'écu.

   [Roland voyait nos soldats] Secouer, pour chasser de nouveaux infidèles, L'éclatant cimier de Martel — Victor Hugo (1802-1885)

   Composa tous ces mots de cimier et d'écart — Boileau (1636-1711)

Étymologie : Espagn. cimera ; ital. cimiero ; bas-lat. cimeria, cimerium, dans des textes du XIVe siècle ; de cima, cime, à cause de la place que cet ornement occupait dans l'écu du blason ou sur le casque.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Littré (1873) — entrée 2

s. m.

1. La chair qui est sur la croupe du bœuf et qu'on coupe en rond. C'est du bœuf de cimier. Cimier de bœuf, partie de la cuisse qui contient plusieurs tranches.

2. Terme de vénerie. Croupe du cerf qui, dans la curée, se donne au maître de l'équipage. C'est un cerf qui a quatre doigts de venaison sur son cimier.

Étymologie : Origine inconnue, à moins qu'on ne le tire de cime, en considérant que lever le cimier sur un cerf, c'est lever la cime, la partie la meilleure de la bête ; de même que les Italiens ont dit levar la cima, en termes de drapier, pour tondre la cime, l'extrémité de la laine. Il y a bien dans l'allemand Ziemer, cimier de cerf ; mais les étymologistes allemands regardent ce mot comme emprunté des langues romanes.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. m.

1. Ornement qui forme la cime d’un casque. Il avait un sphinx, un lion pour cimier.

2. Il désigne, en termes de Blason, la Figure de quelque animal, ou de quelque autre objet, qui se place au-dessus du timbre.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.