chaudeau

Littré (1873)

s. m.

1. Sorte de brouet ou de bouillon chaud que l'on portait autrefois aux mariés. Préparer des chaudeaux.

2. Toute boisson chaude.

   Là-dessus Son épouse.... Lui présente un chaudeau propre pour Lucifer — La Fontaine (1621-1695)

3. Lait de poule.

Étymologie : Picard, caudiau, bouillie faite avec de la farine et des œufs ; génev. chaudelet ; bas-lat. caldellum, diminutif de caldus, pour calidus, chaud.

Historique : XIIIe s. Qui a fait à ma fille brasser si fait chaudel ? XIVe s. Se cel aigle [je] tenoie qui brassa ce chaudel, En tel cage seroit mis.... XVe s. Le chaudeau que nous vous apportons, sera tantost tout froid XVIe s. On donnera à l'accouchée un pressis de chapon, ou un chaudeau où il y aura du saffran Chaudeaux faits de poulailles cuites avec racines de persil, ozeille, petit houx, semences froides, etc. Il descouvroit les discours qu'ils avoient eus ensemblement le premier soir de leurs nopces, nommoit ceux qui leur avoient apporté le chaudeau le lendemain matin

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).