charpie

Littré (1873)

s. f.

1. Fils provenant de morceaux de vieille toile de 8 à 10 centimètres de longueur et d'autant de largeur, que l'on a effilés. Fig. Cette viande est en charpie, se dit d'une viande trop cuite, et dont les fibres se détachent.

   Les Filles-Dieu portent et reportent çà et là les bouillons, la charpie — Chateaubriand (1768-1848)

Étymologie : Génev. charpi, charpis, s. m. ; picard, carpie ; Saintonge, charpille. Charpi, s. m. qui se dit dans les provinces et dans le peuple et qui est devenu une faute, et charpie sont le participe passé de l'ancien verbe charpir (charpir la laine, la Rose, 20429 ; il desmembrent et charpissent, G. CHASTELAIN, Expos. sur vérité mal prise) conservé dans quelques provinces (Berry charpir, mettre en loques ; wallon, cherpi, éfaufiler), et qui vient, par changement de conjugaison, du latin carpere, couper, tondre. Charpie est plus ancien dans la langue que ne l'indique l'historique ; car on trouve, dans

Historique : XIVe s. Decouppez les membres par morceaulx, et mis à la charpie, c'est à dire que de la cuisse l'en face trois pieces XVIe s. On remplira la playe de charpy sec ... Se gardant y mettre de la charpie Et sera mis dessus de la charpie seiche

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Amas de petits fils tirés d’une toile usée que l’on a coupée par morceaux. Faire de la charpie. La charpie servait à panser les plaies, les ulcères.

2. Mettre une chose en charpie, La déchirer en menus morceaux.

3. Fig., Cette viande est en charpie, se dit d’une Viande bouillie qui est trop cuite et comme réduite en filaments.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.