chapeler

Littré (1873)

v. a.

1. Tailler, abattre, couper par morceaux ; ne se dit plus guère que dans cette phrase, chapeler du pain, en ôter, en râper la croûte. Familièrement. Il va se chapeler la main avec ce couteau. Vous ne découpez pas cette volaille, vous la chapelez.

Étymologie : Provenç. capolar ; bas-latin capellare, capillare ; du latin capulare, battre, de capulus, poignée d'épée, qui vient de capere, prendre (voy. CAPABLE).

Historique : XIe s. De leur espées et ferir et chapler XIIe s. [Ils] fierent et chaplent desor la gent sauvage XIIIe s. Tant a feru et chapelé Que le leu [loup] [il] a escervelé XIVe s. Le ber Karenlouet, qui bien savoit chapler Deux porte-chappes, dont l'un chappelera pain Pain de deux jours pour chapeler. XVe s. Le comte d'Eu et les autres barons qui se combattoient à l'autre partie des Sarrasins, tant y firent et tant y chapelerent que par force rabouterent les Sarrasins Que on chappellast Cinq ou six douzaines de pain XVIe s. À Guillaume du Moussay, coustellier du Roy, pour trois autres gaisnes garnies…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

v. tr.

1. Tailler en enlevant le dessus. Il se dit spécialement du Pain qu’on taille en rognant la croûte.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.