céleri
nom, masculin, /sɛləʁi/ ou /seləʁi/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens) — Académie 1935 (1 sens)
Littré (1873)
s. m.
Variété de l'apium graveolens, L. qui a perdu son âcreté par la culture, et dont on mange les tiges non développées et les supports étiolés des feuilles. Faire blanchir du céleri.
Étymologie : Picard, cerri ; ital. sedano, vulgairement sellaro ; brescian, seleno ; allem. Cellerie, Zelleri, Sellerie ; holl. sellery. Le mot céleri est passé de l'italien en France, et de France dans le nord ; c'est une altération de l'italien sellaro qui, par la forme bresciane seleno, se rattache au latin selinum, persil.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
n. m.
Plante potagère aromatique dont on fait des salades et qu’on mange aussi cuite. Une salade de céleri. Faire blanchir du céleri.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (2)
- céleris — pluriel — /seləʁi/ ou /sɛləʁi/
- céleri — singulier — /seləʁi/ ou /sɛləʁi/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée céleri#19839.