caséine
nom, féminin, /kazeinə/ ou /kazɛinə/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (1 sens) — Académie 1935 (1 sens)
Littré (1873)
s. f.
Terme de chimie. Substance organique naturellement liquide dans l'économie, coagulable par les acides et par la présure, mais non pas par la chaleur. On dit aussi caséum.
Étymologie : Caseus, fromage.
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
n. f.
T. de Chimie — Substance albuminoïde blanche que contient le lait, partie en dissolution, partie en suspension.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (2)
- caséines — pluriel — /kazeinə/ ou /kazɛinə/
- caséine — singulier — /kazeinə/ ou /kazɛinə/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée caséine#13656.