brasserie

Littré (1873)

s. f.

1. Lieu où l'on fait de la bière. Lieu où l'on vend de la bière au détail, et où il n'y a que des bancs et des tables de bois. Remarquez que brasseur ne se dit pas de celui qui tient un pareil établissement.

Étymologie : Brasser 1.

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Lieu où l’on brasse de la bière.

2. Il se dit aussi de l’Industrie de la fabrication de la bière. La brasserie française.

3. Il se dit encore des établissements où l’on vend de la bière au détail. Il passe ses soirées à la brasserie.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.