bière

Littré (1873) — entrée 1

s. f.

1. Boisson fermentée faite avec le houblon et les graines céréales, particulièrement avec l'orge. Bière de mars, bière brassée en mars. Double bière, bière forte, petite bière, ce sont diverses sortes de bières, selon la quantité d'alcool qui s'est développée par la fermentation ; la petite bière est celle qui en contient le moins. Fig. Ce n'est pas de la petite bière, ce n'est pas peu de chose. C'est une enseigne à bière, se dit d'un tableau, d'un portrait très mal peint.

Étymologie : Ital. birra ; d'un mot aussi bien germanique que celtique : angl. saxon, beor ; anc. scandin. bior ; anc. haut-allem. pior ; allem. mod. Bier ; gaél. beôir ; bas-bret. biorc'h.

Historique : XVIe s. La biere est une boisson faite avec des grains ; diversement nommée, selon les païs et les langues, chacun aiant sa particuliere appellation, comme Medon, Guttale, Cervoise, Queute, Alle, et semblables, usitées en Lorraine, Angleterre, Escosse, Flandres, Allemaigne, Pologne, Boheme, Dannemarch, Moscovie et autres nations septentrionales....

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Littré (1873) — entrée 2

s. f.

1. Coffre où l'on enferme un mort.

   Et l'art imitant la nature Bâtit d'une même figure Notre bière et notre berceau — Rotrou (1609-1650)

   Au pied de cet autel de structure grossière Gît sans pompe, enfermé dans une vile bière, Le plus savant mortel qui jamais ait écrit — Boileau (1636-1711)

Étymologie : Wallon, birâ, brancard ; namurois, bî, bière ; rouchi, beard, civière ; provenç. bera ; ital. bara ; de l'allem. Bahre, civière, de l'anc. haut-allem. bâra ; anglo-sax. baer, bêre.

Historique : XIe s. [Ils] Leveront nous en bieres [brancards] sur somiers [bêtes de somme] XIIe s. En Aleschans fu la bataille fiere ; Le jor i fist Renoars mainte biere Prendront nos cors, qu'il ne voudront laissier, Desor les bieres [brancards] que porteront sommier Faisons des bieres de verges et de peaus Tout droit à Blaives [il] fist les berres [brancards] porter Nel larra [il ne le laissera] qu'il n'i aut [aille] pur vivre u pur murir ; Ainz s'i fereit porter sur biere e sustenir E meïsmes li reis seiveit la bierre XIIIe s. Acostez s'est à une pierre ; Bien vosist estre mors en biere Bau sire, laissi…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

n. f.

1. Boisson fermentée qui se fait avec du blé ou de l’orge et du houblon ou d’autres plantes aromatiques. Double bière. Bière forte. Petite bière. Bière blanche. Bière blonde. Bière brune. Bière nouvelle. Bière mousseuse. Une bouteille de bière. Un verre de bière. Faire de la bière. Brasser de la bière. Brasseur de bière. Levure de bière.

2. Bière de mars, Bière brassée dans le mois de mars.

3. Fam., fig. et pop., Ce n’est pas de la petite bière, Ce n’est pas une bagatelle.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.