torréfier
verbe · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
Usage : peu fréquent (0.21 occurrences par million, Lexique 3.83).
Définitions
Soumettre un aliment, en particulier des grains de café ou de cacao, à une chaleur intense afin d'en développer l'arôme.
Définition Francorium (CC BY-SA 4.0) · méthode.
Voir aussi : entrée ancienne du participe torréfié
Grammaire et formes (51)
- torréfierions : conditionnel présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefiʁjɔ̃/ ou /toʁɛfiʁjɔ̃/
- torréfierais : conditionnel présent 1ʳᵉ pers. singulier · /tɔʁefiʁɛ/ ou /toʁɛfiʁɛ/
- torréfieriez : conditionnel présent 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefiʁje/ ou /toʁɛfiʁje/
- torréfierais : conditionnel présent 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefiʁɛ/ ou /toʁɛfiʁɛ/
- torréfieraient : conditionnel présent 3ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefiʁɛ/ ou /toʁɛfiʁɛ/
- torréfierait : conditionnel présent 3ᵉ pers. singulier · /tɔʁefiʁɛ/ ou /toʁɛfiʁɛ/
- torréfions : impératif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjɔ̃/ ou /toʁɛfjɔ̃/
- torréfiez : impératif présent 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfie : impératif présent 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfierons : indicatif futur 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefiʁɔ̃/ ou /toʁɛfiʁɔ̃/
- torréfierai : indicatif futur 1ʳᵉ pers. singulier · /tɔʁefiʁe/ ou /toʁɛfiʁe/
- torréfierez : indicatif futur 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefiʁe/ ou /toʁɛfiʁe/
- torréfieras : indicatif futur 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefiʁa/ ou /toʁɛfiʁa/
- torréfieront : indicatif futur 3ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefiʁɔ̃/ ou /toʁɛfiʁɔ̃/
- torréfiera : indicatif futur 3ᵉ pers. singulier · /tɔʁefiʁa/ ou /toʁɛfiʁa/
- torréfiions : indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefijɔ̃/ ou /toʁɛfijɔ̃/
- torréfiais : indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier · /tɔʁefjɛ/ ou /toʁɛfjɛ/
- torréfiiez : indicatif imparfait 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefije/ ou /toʁɛfije/
- torréfiais : indicatif imparfait 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefjɛ/ ou /toʁɛfjɛ/
- torréfiaient : indicatif imparfait 3ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjɛ/ ou /toʁɛfjɛ/
- torréfiait : indicatif imparfait 3ᵉ pers. singulier · /tɔʁefjɛ/ ou /toʁɛfjɛ/
- torréfiâmes : indicatif passé 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjamə/ ou /toʁɛfjamə/
- torréfiai : indicatif passé 1ʳᵉ pers. singulier · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfiâtes : indicatif passé 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjatə/ ou /toʁɛfjatə/
- torréfias : indicatif passé 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefja/ ou /toʁɛfja/
- torréfièrent : indicatif passé 3ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjɛʁə/ ou /toʁɛfjɛʁə/
- torréfia : indicatif passé 3ᵉ pers. singulier · /tɔʁefja/ ou /toʁɛfja/
- torréfions : indicatif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjɔ̃/ ou /toʁɛfjɔ̃/
- torréfie : indicatif présent 1ʳᵉ pers. singulier · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfiez : indicatif présent 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfies : indicatif présent 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfient : indicatif présent 3ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfie : indicatif présent 3ᵉ pers. singulier · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfier : infinitif · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfiées : participe passé pluriel féminin · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfiés : participe passé pluriel masculin · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfiée : participe passé singulier féminin · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfié : participe passé singulier masculin · /tɔʁefje/ ou /toʁɛfje/
- torréfiant : participe présent · /tɔʁefjɑ̃/ ou /toʁɛfjɑ̃/
- torréfiassions : subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjasjɔ̃/ ou /toʁɛfjasjɔ̃/
- torréfiasse : subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier · /tɔʁefjasə/ ou /toʁɛfjasə/
- torréfiassiez : subjonctif imparfait 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjasje/ ou /toʁɛfjasje/
- torréfiasses : subjonctif imparfait 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefjasə/ ou /toʁɛfjasə/
- torréfiassent : subjonctif imparfait 3ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefjasə/ ou /toʁɛfjasə/
- torréfiât : subjonctif imparfait 3ᵉ pers. singulier · /tɔʁefja/ ou /toʁɛfja/
- torréfiions : subjonctif présent 1ʳᵉ pers. pluriel · /tɔʁefijɔ̃/ ou /toʁɛfijɔ̃/
- torréfie : subjonctif présent 1ʳᵉ pers. singulier · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfiiez : subjonctif présent 2ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefije/ ou /toʁɛfije/
- torréfies : subjonctif présent 2ᵉ pers. singulier · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfient : subjonctif présent 3ᵉ pers. pluriel · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
- torréfie : subjonctif présent 3ᵉ pers. singulier · /tɔʁefi/ ou /toʁɛfi/
Témoignages historiques
Littré (1873) · 1 sens
v. a.
Soumettre à un feu vif des substances végétales ou animales. Torréfier du café.
Étymologie : Lat. torrefacere, de torrere, rôtir (voy. TORRIDE), et facere, faire.
Historique : XVIe s. Des pignons bien choisis et nets, sont torrefiés dans le son, en une petite poësle, sur feu de charbon, et si bien sechés, qu'ils semblent presque rostis
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.
Académie française, 8e édition (1935) · 1 sens
v. tr.
Griller, rôtir. Torréfier des grains de café.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935), domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire. Tout ce témoin.
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR, entrée torréfier#61544.