mariner
verbe, /maʁine/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (4 sens) — Académie 1935 (3 sens)
Littré (1873)
v. a.
Mariner des vivres ou des aliments, leur appliquer les procédés du marinage, pour les conserver en bon état, pendant une campagne de mer.
Assaisonner des viandes, pour les rendre mangeables promptement. Mariner des poulets.
Laisser tremper de la viande dans du vinaigre avec des épices afin de l'attendrir et de lui donner du goût.
Se mariner, v. réfl. Être mariné. Ces viandes se sont marinées et attendries.
Étymologie : Marin.
Historique : XVe s. Et lui sembloit que n'estoit pas difficile de soi abstenir de mariner et non hanter la mer
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
v. tr.
T. de Cuisine — Faire cuire du poisson et l’assaisonner de telle sorte qu’il puisse se conserver très longtemps. Mariner des filets de harengs. Du thon mariné.
Il signifie encore Faire tremper de la viande dans une marinade. Mariner du chevreuil. Intransitivement, Mettre un lièvre à mariner.
Marchandises marinées, Marchandises altérées, gâtées par l’eau ou par l’air de la mer. Ce café, ce cacao, ce thé est mariné.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (51)
- marinerions — conditionnel présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinəʁjɔ̃/
- marinerais — conditionnel présent 1ʳᵉ pers. singulier — /maʁinəʁɛ/
- marineriez — conditionnel présent 2ᵉ pers. pluriel — /maʁinəʁje/
- marinerais — conditionnel présent 2ᵉ pers. singulier — /maʁinəʁɛ/
- marineraient — conditionnel présent 3ᵉ pers. pluriel — /maʁinəʁɛ/
- marinerait — conditionnel présent 3ᵉ pers. singulier — /maʁinəʁɛ/
- marinons — impératif présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinɔ̃/
- marinez — impératif présent 2ᵉ pers. pluriel — /maʁine/
- marine — impératif présent 2ᵉ pers. singulier — /maʁinə/
- marinerons — indicatif futur 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinəʁɔ̃/
- marinerai — indicatif futur 1ʳᵉ pers. singulier — /maʁinəʁe/
- marinerez — indicatif futur 2ᵉ pers. pluriel — /maʁinəʁe/
- marineras — indicatif futur 2ᵉ pers. singulier — /maʁinəʁa/
- marineront — indicatif futur 3ᵉ pers. pluriel — /maʁinəʁɔ̃/
- marinera — indicatif futur 3ᵉ pers. singulier — /maʁinəʁa/
- marinions — indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinjɔ̃/
- marinais — indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier — /maʁinɛ/
- mariniez — indicatif imparfait 2ᵉ pers. pluriel — /maʁinje/
- marinais — indicatif imparfait 2ᵉ pers. singulier — /maʁinɛ/
- marinaient — indicatif imparfait 3ᵉ pers. pluriel — /maʁinɛ/
- marinait — indicatif imparfait 3ᵉ pers. singulier — /maʁinɛ/
- marinâmes — indicatif passé 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinamə/
- marinai — indicatif passé 1ʳᵉ pers. singulier — /maʁine/
- marinâtes — indicatif passé 2ᵉ pers. pluriel — /maʁinatə/
- marinas — indicatif passé 2ᵉ pers. singulier — /maʁina/
- marinèrent — indicatif passé 3ᵉ pers. pluriel — /maʁinɛʁə/
- marina — indicatif passé 3ᵉ pers. singulier — /maʁina/
- marinons — indicatif présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinɔ̃/
- marine — indicatif présent 1ʳᵉ pers. singulier — /maʁinə/
- marinez — indicatif présent 2ᵉ pers. pluriel — /maʁine/
- marines — indicatif présent 2ᵉ pers. singulier — /maʁinə/
- marinent — indicatif présent 3ᵉ pers. pluriel — /maʁinə/
- marine — indicatif présent 3ᵉ pers. singulier — /maʁinə/
- mariner — infinitif — /maʁine/
- marinées — participe passé pluriel féminin — /maʁine/
- marinés — participe passé pluriel masculin — /maʁine/
- marinée — participe passé singulier féminin — /maʁine/
- mariné — participe passé singulier masculin — /maʁine/
- marinant — participe présent — /maʁinɑ̃/
- marinassions — subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinasjɔ̃/
- marinasse — subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier — /maʁinasə/
- marinassiez — subjonctif imparfait 2ᵉ pers. pluriel — /maʁinasje/
- marinasses — subjonctif imparfait 2ᵉ pers. singulier — /maʁinasə/
- marinassent — subjonctif imparfait 3ᵉ pers. pluriel — /maʁinasə/
- marinât — subjonctif imparfait 3ᵉ pers. singulier — /maʁina/
- marinions — subjonctif présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /maʁinjɔ̃/
- marine — subjonctif présent 1ʳᵉ pers. singulier — /maʁinə/
- mariniez — subjonctif présent 2ᵉ pers. pluriel — /maʁinje/
- marines — subjonctif présent 2ᵉ pers. singulier — /maʁinə/
- marinent — subjonctif présent 3ᵉ pers. pluriel — /maʁinə/
- marine — subjonctif présent 3ᵉ pers. singulier — /maʁinə/
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