froment
nom, masculin · /fʁɔmɑ̃/ ou /fʁomɑ̃/
Usage : peu fréquent (0.78 occurrences par million, Lexique 3.83).
Définitions
Agriculture. Variété de blé tendre à grains nus, dont on tire une farine panifiable de bonne qualité, terme aujourd'hui surtout agricole ou meunier.
Les champs de froment ondulaient sous le vent à la veille de la moisson.
« L'épeautre proprement dit est le froment épeautre, regardé à tort comme une variété du froment cultivé »Benjamin Legoarant (1792-1863)
« Ou bien lorsque Cérès de froment se couronne »Mathurin Régnier (1573-1613)
Définition Francorium (CC BY-SA 4.0) · méthode.
Grammaire et formes (2)
- froments : pluriel · /fʁɔmɑ̃/ ou /fʁomɑ̃/
- froment : singulier · /fʁɔmɑ̃/ ou /fʁomɑ̃/
Témoignages historiques
Littré (1873) · 5 sens
s. m.
La meilleure espèce de blé, dite aussi froment cultivé. Du blé-froment. Terre à froment.
Ou bien lorsque Cérès de froment se couronneMathurin Régnier (1573-1613)
[De vastes contrées] fournissent un riz dont la culture est beaucoup plus aisée que celle du froment et qui le fait négligerVoltaire (1694-1778)
Le grain du froment. Un hectolitre de froment. Farine de froment, farine qui, à raison du gluten qu'elle contient, est la plus propre à faire du pain.
Le froment-locar, ou froment locular, froment monocoque de certains auteurs, appelé parfois petit épeautre. Froment amidonnier, celui avec lequel on fabrique la semoule. Froment de saison, blé d'automne, par opposition au blé de mars. Froment d'Espagne, d'Inde, de Turquie, le maïs. Faux froment, un des noms vulgaires de l'avoine élevée (graminées), dite aussi fromental.
L'épeautre proprement dit est le froment épeautre, regardé à tort comme une variété du froment cultivéBenjamin Legoarant (1792-1863)
Dans le langage mystique, le froment des élus, ce qu'il y a de plus saint dans la doctrine. Le froment des élus, se dit aussi des âmes les plus pures, les plus saintes.
Une attention scrupuleuse sur tous les devoirs de la religion, où tout lui paraissait grand ; une sainte avidité pour le froment des élusMassillon (1663-1742)
Galérius rassemble de toutes les parties du monde, dans les prisons, les chrétiens les plus illustres ; froment des élus, récolte divine qui doit enrichir le bon pasteurChateaubriand (1768-1848)
Terme d'alchimie. Grain de froment des philosophes, le mercure.
Étymologie : Berry, froument ; wallon, froumint ; provenç. fromen ; espagn. frumento ; ital. frumento, formento ; du latin frumentum, contraction de frugimentum, et se rattachant à fruges, fruor.
Historique : XIIIe s. Tout frommant, tout blé, tout orge Uns hons se dit à un autre qu'il est deceuz par sa tricherie an ce qu'il se fioit en lui, d'un arpent qu'il acheta qu'il n'avoit pas veu, et li fist entendant qu'il estoit de fromentes, et il estoit de roiges [seigle], dont la chose vaut moins XIVe s. Mais vont tousjours, sanz contrester, Querre meilleur pain que froment XVe s. Je voy d'amour requerir largement Amans, amans qui ne l'ont desservi [mérité], Et à autres voy cueillir le frument Qu'ils n'ont semé, labouré ne nourri Quant amours a à mon cueur addressé bon et bel, preux, hardy et plain de c…
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.
Académie française, 8e édition (1935) · 1 sens
n. m.
La meilleure espèce de blé. Il se dit tant de la Plante que du grain. Terre à froment. Il se dit aussi du Grain séparé de la tige. Farine de froment. Pain de froment.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935), domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire. Tout ce témoin.
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