flamber

Littré (1873)

1. V. n. Jeter de la flamme. Le bois sec flambe promptement. Substantivement. Fig.

   Quand, au flamber du feu, trois vieilles rechignées Vinrent à pas comptés.... — Mathurin Régnier (1573-1613)

   Puis tout flambant de joie en France revenant — Mathurin Régnier (1573-1613)

2. V. a. Passer quelque chose par la flamme. Flamber des hardes.

3. Terme de cuisine. Passer à la flamme d'un feu clair une volaille ou autre oiseau plumé pour en ôter les petites plumes qu'on n'a pu arracher avec la main. Il se dit aussi du cochon et du cochon de lait, qu'on passe à la flamme, pour en brûler les poils. Faire tomber sur un chapon, sur un cochon de lait, sur des alouettes, quelques gouttes de lard fondu, qu'on allume et qu'on fait flamber.

4. Flamber un chapeau, en brûler les longs poils. Flamber les cuirs, les disposer à recevoir le suif. Flamber un canon, faire brûler de la poudre dedans, avant de le charger, pour en faire la première épreuve. Flamber un fusil, des pistolets, y brûler une amorce par précaution quand il y a longtemps qu'on s'en est servi.

5. Terme de marine. Flamber un navire, flamber le capitaine d'un navire, hisser le numéro du navire avec le signal du mécontentement, quand l'amiral ou le commandant d'escadre est mécontent de la manœuvre qu'a faite un bâtiment.

6. Fig. Dépenser follement. Il a flambé sa fortune en peu de temps. Dévaliser au jeu ou autrement.

   Je vis l'autre jour, de mes propres yeux, flamber un pauvre célestin ; jugez comme cela paraît à moi, qui suis accoutumée à vous [Mme de Grignan, qui était joueuse] — Mme de Sévigné (1626-1696)

Étymologie : Flambe. L'ancienne langue disait flamer, usité jusqu'au XVIe siècle.

Historique : XVIe s. Nicolas Nail flambé avant mourir Et comme le bonhomme crioit au ciel, et regardoit d'yeux flambans son parricide, il en receut quatre coups de poignard dans l'estomach Attendu la très dangereuse combustion que pouvoit faire flamber en icelluy ceste diversité de religions N'y voir flamber [briller] au poinct du jour les roses Voyant que toute apparence de peste estoit hors du chasteau de Rosny, où l'on avoit osté les meubles des lieux où il y avoit eu de la peste, et bien éventé et flambé les logements, vous y ramenastes madame vostre femme

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).

Académie française, 8e édition (1935)

v. intr.

1. Jeter de la flamme. Ce bois ne flambe point. Faites flamber ce feu.

2. Il est aussi verbe transitif et alors il signifie Faire passer par le feu ou par-dessus le feu. Flamber des instruments de chirurgie, Les passer à la flamme de l’alcool pour les aseptiser. En termes de Cuisine, Flamber un poulet, flamber un cochon, flamber des alouettes. Les exposer à la flamme pour brûler les restes de plumes ou de poils.

3. Le participe passé FLAMBÉ, ÉE, signifie, figurément et par plaisanterie, Qui est ruiné, perdu, dont il n’y a plus rien à attendre. C’est un homme flambé. Mon argent est flambé.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.