désosser
verbe, /dezɔse/ ou /dɛzose/
Témoignages historiques
Frise des témoins : Littré 1873 (3 sens) — Académie 1935 (1 sens)
Littré (1873)
v. a.
Terme de cuisine. Ôter les os d'un poulet, d'un lièvre, etc. soit pour en mettre la chair en pâté, soit pour remplacer les os et emplir la bête d'un hachis, etc. comme dans une galantine. Terme de pêche. Désosser une morue, lui ôter la grosse arête. Il se dit aussi d'autres poissons dont on ôte les arêtes.
Fig. Décomposer, disséquer, examiner. Pénétrer dans l'intérieur d'une personne.
Il n'y a qu'à désosser cette composition [représentation des états généraux par le parlement], et l'on trouvera qu'elle ne sera pas plus heureuse à imposer que l'équivoque du nom de parlement — Saint-Simon (1675-1755)
Il faudra les déchirer, les désosser, fouiller dans leurs entrailles palpitantes — Jean-Jacques Rousseau (1712-1778)
Se désosser, v. réfl. Être désossé. Cette volaille se désosse facilement. Fig. Prendre en des tours de force toute sorte d'attitudes. Ce clown se désosse.
Étymologie : Dés.... préfixe, et os.
Historique : XVIe s. Desossez ceste venayson
Émile Littré, Dictionnaire de la langue française — domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0).
Académie française, 8e édition (1935)
v. tr.
Dégarnir un animal de ses os quand on veut mettre sa chair en pâté ou la remplir d’un hachis. Désosser un lièvre. Désosser un poulet. Dinde désossée.
Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935) — domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire.
Grammaire et formes (51)
- désosserions — conditionnel présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsəʁjɔ̃/ ou /dɛzosəʁjɔ̃/
- désosserais — conditionnel présent 1ʳᵉ pers. singulier — /dezɔsəʁɛ/ ou /dɛzosəʁɛ/
- désosseriez — conditionnel présent 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔsəʁje/ ou /dɛzosəʁje/
- désosserais — conditionnel présent 2ᵉ pers. singulier — /dezɔsəʁɛ/ ou /dɛzosəʁɛ/
- désosseraient — conditionnel présent 3ᵉ pers. pluriel — /dezɔsəʁɛ/ ou /dɛzosəʁɛ/
- désosserait — conditionnel présent 3ᵉ pers. singulier — /dezɔsəʁɛ/ ou /dɛzosəʁɛ/
- désossons — impératif présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsɔ̃/ ou /dɛzosɔ̃/
- désossez — impératif présent 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désosse — impératif présent 2ᵉ pers. singulier — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désosserons — indicatif futur 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsəʁɔ̃/ ou /dɛzosəʁɔ̃/
- désosserai — indicatif futur 1ʳᵉ pers. singulier — /dezɔsəʁe/ ou /dɛzosəʁe/
- désosserez — indicatif futur 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔsəʁe/ ou /dɛzosəʁe/
- désosseras — indicatif futur 2ᵉ pers. singulier — /dezɔsəʁa/ ou /dɛzosəʁa/
- désosseront — indicatif futur 3ᵉ pers. pluriel — /dezɔsəʁɔ̃/ ou /dɛzosəʁɔ̃/
- désossera — indicatif futur 3ᵉ pers. singulier — /dezɔsəʁa/ ou /dɛzosəʁa/
- désossions — indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsjɔ̃/ ou /dɛzosjɔ̃/
- désossais — indicatif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier — /dezɔsɛ/ ou /dɛzosɛ/
- désossiez — indicatif imparfait 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔsje/ ou /dɛzosje/
- désossais — indicatif imparfait 2ᵉ pers. singulier — /dezɔsɛ/ ou /dɛzosɛ/
- désossaient — indicatif imparfait 3ᵉ pers. pluriel — /dezɔsɛ/ ou /dɛzosɛ/
- désossait — indicatif imparfait 3ᵉ pers. singulier — /dezɔsɛ/ ou /dɛzosɛ/
- désossâmes — indicatif passé 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsamə/ ou /dɛzosamə/
- désossai — indicatif passé 1ʳᵉ pers. singulier — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désossâtes — indicatif passé 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔsatə/ ou /dɛzosatə/
- désossas — indicatif passé 2ᵉ pers. singulier — /dezɔsa/ ou /dɛzosa/
- désossèrent — indicatif passé 3ᵉ pers. pluriel — /dezɔsɛʁə/ ou /dɛzosɛʁə/
- désossa — indicatif passé 3ᵉ pers. singulier — /dezɔsa/ ou /dɛzosa/
- désossons — indicatif présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsɔ̃/ ou /dɛzosɔ̃/
- désosse — indicatif présent 1ʳᵉ pers. singulier — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désossez — indicatif présent 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désosses — indicatif présent 2ᵉ pers. singulier — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désossent — indicatif présent 3ᵉ pers. pluriel — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désosse — indicatif présent 3ᵉ pers. singulier — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désosser — infinitif — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désossées — participe passé pluriel féminin — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désossés — participe passé pluriel masculin — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désossée — participe passé singulier féminin — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désossé — participe passé singulier masculin — /dezɔse/ ou /dɛzose/
- désossant — participe présent — /dezɔsɑ̃/ ou /dɛzosɑ̃/
- désossassions — subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsasjɔ̃/ ou /dɛzosasjɔ̃/
- désossasse — subjonctif imparfait 1ʳᵉ pers. singulier — /dezɔsasə/ ou /dɛzosasə/
- désossassiez — subjonctif imparfait 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔsasje/ ou /dɛzosasje/
- désossasses — subjonctif imparfait 2ᵉ pers. singulier — /dezɔsasə/ ou /dɛzosasə/
- désossassent — subjonctif imparfait 3ᵉ pers. pluriel — /dezɔsasə/ ou /dɛzosasə/
- désossât — subjonctif imparfait 3ᵉ pers. singulier — /dezɔsa/ ou /dɛzosa/
- désossions — subjonctif présent 1ʳᵉ pers. pluriel — /dezɔsjɔ̃/ ou /dɛzosjɔ̃/
- désosse — subjonctif présent 1ʳᵉ pers. singulier — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désossiez — subjonctif présent 2ᵉ pers. pluriel — /dezɔsje/ ou /dɛzosje/
- désosses — subjonctif présent 2ᵉ pers. singulier — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désossent — subjonctif présent 3ᵉ pers. pluriel — /dezosə/ ou /dɛzosə/
- désosse — subjonctif présent 3ᵉ pers. singulier — /dezosə/ ou /dɛzosə/
Source de l'entrée : Morphalou 3.1, licence LGPL-LR — entrée désosser#23939.