cuisse

s. f.

1. La partie du corps de l'homme et des animaux qui s'étend de la hanche jusqu'au genou. Terme de manége. Aide des cuisses, mouvements des cuisses, par lesquels le cavalier fait mouvoir à son gré le cheval. Chez les ruminants et les solipèdes, la partie qu'on nomme vulgairement cuisse, est, à proprement parler, la jambe ; car c'est là qu'est le tibia, l'os de la cuisse étant très court et comme caché par les chairs, contre l'abdomen.

2. Une cuisse de noix, un des quartiers de la noix.

3. Terme d'architecture. Cuisse de triglyphe, la côte qui est entre deux glyphes.

4. Pilier qui supporte la couronne et l'arche dans une verrerie. Matière vitrifiée qui a coulé des pots dans le fond du four.

5. Sorte de coquille, du genre des huîtres.

6. Terme de serrurerie. Cuisses de grenouilles, certains anneaux de clefs limés et arrondis.

7. Rose cuisse de nymphe, ou cuisse de nymphe, variété de rose blanche avec une nuance rosée.

Étymologie : Bourguig. queusse ; provenç. cueissa, coissa, cuyssa ; portug. coxa ; ital. coscia ; du latin coxa.

Historique : XIe s. [Un cheval qui a] Courte la quisse et la croupe bien large XIIe s. Entre ses cuisses [le cheval] fu souz lui mort jetez Là ù parlout al rei saint Thomas à cheval, De quisse en quisse sist, sovent changot estal, L'une quisse en la selle et l'autre contreval XIIIe s. D'un coutel en vo [votre] cuisse vous conviendra ferir Et se porterent à terre par dessus les cropes des chevaus lor siele entre les cuisses Oïl, dit Renart, par ma foi, Je le tieng par col et par cuisse ; Ne m'eschapera que je puisse Devant li mete ou cuisse ou ele, Ou buef ou porc devant li taille, Selonc ce qu'il auront vi…

Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, domaine public. Numérisation XMLittré, François Gannaz (CC BY-SA 3.0). Tout ce témoin.

n. f.

1. Partie du corps de l’homme ou d’un animal depuis la hanche jusqu’au jarret. Cet homme a la cuisse cassée. L’os de la cuisse.

2. Par analogie, en termes de Cuisine, Une cuisse de poulet, de perdrix.

3. Fig., Il se croit sorti de la cuisse de Jupiter, Il se croit de très haute naissance.

4. Par extension, Cuisse de noix, Quartier de noix débarrassé de son enveloppe.

5. Cuisse-madame, Sorte de poire allongée dont la peau est jaune et rouge. Des cuisses- madame.

Dictionnaire de l'Académie française, huitième édition (1932-1935), domaine public. Numérisation ATILF/Chicago, conversion communautaire. Tout ce témoin.